調理師の仕事内容とは？仕事の魅力・やりがいを解説！

大量調理になると使う調理器具も重くなったり、使う食材も多くなることで体への負担が大きいこと

休みが少なかったり、自分が希望する休みがなかなかとれなかったりすることがあるので

仕事自体は大変さもあるが、やりがいもある。人手不足で安定しないなど良くない面が多いのでなかなか難しい事が多い

法律は守る会社ではあるので週休2日はあり、残業も法定の範囲内ではあるので、そこまでバランスがとれないという事はない。

自主的にやらせてもらえているので。大変な事もあるが全体的にやりがいはあります。 もっと成長したいです。

休暇は土日祝日が休みで有給休暇も使えているので特には気にしていません。 残業は幹部がもらっているので、仕事をふってもらいたい

給料が安い。とにかく安い。最低賃金上がってもとにかく安い。人間は食べるものにもっとお金を使うべきだ。

年次有給休暇が取れるのはよいのですが、きゅうりょうがやすいのでやけいしにみずとはこのことだぬ

特にありません やりがいなどはあまり感じてません 上司も嫌いですし 人によって態度を変えるので

上司がやりたくないから 人に押し付けてる感があります 自分には甘すぎて すごく嫌いな上司です

管理栄養士の考える、献立を基本に調理師は、調理をするので、自分で考えて料理を作る醍醐味などにかける。

基本、残業はなく、早番、遅番がある為、早番の時は昼過ぎに終業となるため、プライベートで、色々なことができる。

まだまだ出来る事が少なく、これから覚えていく事が多く苦労しているが利用者さんのことを考えながら調理に関われて嬉しく思います。

固定残業代が給与に含まれており、月の残業時間が10時間と会社の規定で定められていますが、そこを超えそうな時は別日で半日出勤などで時間調整してもらってます。以前の飲食業界にいた時は月の休みが4､5日程で月約230時間位働いていたので、今は固定残業時間の10時間を含めても185時間以内の労働です。精神的にも肉体的にも負担が違います。そういった面で考えると満足してます。

経験を積み、努力をして行く中で、技術の上達、洞察力が身に付き、生き方や趣味の豊かさに繋がった喜びがある。そうして心を込めた仕事が職場の人、お客様に笑顔になってくれることがとても嬉しいです。しかし、身体を酷使する仕事だから疲労が濃い。加齢と共に体を整えることも難しくなるが、それも今まで得た経験の中で挑戦しています。

短い勤務時間でも続けられること、自分に合った時間で働けること、休みがとりやすいことに満足している。

入居者には感謝されるし、季節ごとのメニューも作れるのでやりがいも、面白味もある。

休みは、カレンダーの休日数が月に休め、有給も使えるので、体力的には楽だと思っている。

管理栄養士が考えた、献立を基本に調理師は、調理を行う為、自分で考えて作る醍醐味がないから。

飲食業界と比べて、労働時間の管理も、しっかりしていて、残業もほとんどなく、プライベートが充実できる為。

食事形態がいろいろあり、調理法がそれぞれ違うので時間もかかり大変です。 仕事は大変で忙しいが給料が安くやりがいにつながらない。

私の施設では残業はほとんどありません。 しかし残業がある方が手当がつくので残業したいが時間内に終わってしまう。 安い給料なので少しでも稼ぎたいが不可能。

毎日献立が代わるから毎日考えなながら仕事をこなしていかないといけないから達成感がある

休みも大企業並みの日数があり残業も適度にありあっても２時間とかなので文句無しです

ジャンル、業界にとらわれず色々な経験、知識を得た。 そのスキル、経験を活かして働いているが周りとの収入差に嫌気がする。

コロナの影響を受けて、未だに計画休業をしているのでコロナ以前よりは休日、労働時間は短い。 コロナ以前は時期により繁盛期、閑散期があるため忙しさの波がある。

一番は自分の料理を評価をされる喜び。 以前は出来なかった事が出来る様になった成長を感じる点。

一般的な方の土日祝休みは望めないし、恵まれないかなぁ…。 反対に平日休みが多いので行楽地は混まない。

忙しさはやりがいでもあるが、労働時間など、それに見合ったリターンがあるかというと少々疑問

週、月で見れば、平均的な労働時間だが、繁忙期と閑散期の差がありすぎ、体力的につらい時がる

やりたい事が出来ない 上司の考えが古すぎて 最新のことについていけてないがプライドだけはいっちょまえ

人さえ居れば残業も最小限で押さえれるし休暇も多くとれるが人が来ないので結局残業も多い

自分の好きな事をでき　さらにお客様から　美味しいの一言で満足できます　給料は自営業扱いなので　今は低いと思いますが　それ以上のやりがいがあると思います

休みと言う休みはほとんどなく　日曜休みなのですが　仕入れに行ったり　他店へリサーチに行ったり何かと休みを利用して仕事に関わる事をしています

美味しい料理を作って食べてもらう事やりがいがある。ただ労働時間は15時間を超え 残業なしのサービス残業になっていて体力的にもたない状況にある。大変である。

今大手飲食グループに所属してますが内情はブラック。上司は4ヶ月無休と自慢している 昭和体質。9時出勤ですが6時入りでサービス残業が当たり前。

お客様が満足して帰られて行くのを見るとやりがいがあるが、仕事内容にはあまり変化がなく、作業化してしまいがちだから。

基本毎日残業があり、連休や有給休暇もとりづらい。業界的に慢性化していると思うから。

治療にリハビリに頑張っている患者さんのチカラになろうと思っても、なかなか実感がないから

基本的には残業時間は月に３０時間位だと思いますけど、会社によってはサービス残業などがあり、月平均で１００時間のところもみました

現場のすべてを任されていることです。自分の行いがお客様からダイレクトに伝わってくることです。

一年を通して連休がとれません。有給休暇も40日あるのに毎回使わせてもらえず捨ててるようなものです。残業代は出ないし、とにかく休暇がないです。

楽しいところだけど、もっと色々と覚えたいししてる内容が今の自分だったらまだ覚えられないことだからもっと沢山のことをやってみたいから。

前の会社に比べると残業もないし、早番もないから凄くいい。休みも取りやすい環境になったけどもう少しだけ人が増えたらもっと有休とかも取りやすくなると思うから。

調理するのも技術がいるし 人間関係にも気を使い、できるだけ職場がやりやすいようにしたりする そして、食べてくれる人が美味しいと思ってくれると、やりがい感じる

有給休暇は、みんながお互い様で、取ることにしようと話してます 子供が小さい時は本当に助かりました

景気の良い時と悪い時の差が激しく、落ち込む事がかなりある。コロナ禍をどう乗り切るか悩みの種。

昔カタギのの親方が居ると、店を開けている事が正義みたいな考えで、余分な経費がかかるとかを考えない。

とことんこだわって仕事をする事ができる。 その結果、美味しいと言ってもらえると嬉しい

休みもきちんと取れている。 残業もそんなに多くはない。 長期の連休がないことが、少しだけ不満

お客さんからの反応が直接的かつすぐに分かるところと、日々新しい事にチャレンジ出来るところがいい

他の業種に比べると年間休日が格段に少ないく、少ない人数でシフトを回してるので、休みが取りにくいところ

①作ったものが形として残ることで、達成感が目に見えてわかること。 ②人々の生活に欠かせないもので、人の五感を刺激し喜んでもらえること。 ③技術を磨き、おいしいものが作れるようになることで、他人の生活に彩りを与えるだけでなく、自分の生活の質も上がるから。

有給取得も希望日にしっかりでき、残業も突発事項がない限りほとんどなく勤務できているから。

労働時間が長いのと、休みがあまりとれないことだと思います。人の確保が出来ないことだと思います

残業時間が多く。 とにかく休みがないです。 基本的に仕事量が多いのでたいへんです

やりがいとしてはあまり見出せていません。大量調理で時間に追われる日々なので、美味しさの追求ができる訳ではなく作業している気分になります。

日曜日と祝日は完全に休みで、残業もないのでプライベートの時間はじゅうぶんあります。長期休暇は取りづらいですが、年間休暇日数はある程度満足しています。

作るのが好きなのでお客さんが美味しいと食べてくれることにやりがいを感じます。 飲食は長時間労働で会社によっては残業代が出なかったり福利厚生が悪かったりとブラック企業が多いですが賄いとかはある食材を使って作ったりと豪華な賄いを食べれるので他の業種よりかは贅沢です

職場が月曜日・火曜日休みなので休みは連休ですが祝日が途中であったりとすると週一休みになます 有給休暇は基本取れない 残業時間は45時間の固定残業

飲食店勤務時は、お客さんからおいしいと言われればこれ以上なくうれしい。 現在は病院勤務なのであまりないが、時々おいしいというメッセージがある。

以前は（１０～１５年前）労働時間も休日日数もひどいものだったが、コンプライアンス云々言うようになってからは、随分改善されたと思う。

仕事内容と責任感の割に賃金が安く、長年働いているのに昇給もない。ただ自分に合っている仕事なのでどちらともいえない

希望給は3日取れますが、連休が取れない、土日祝日は休めないなどの制約があるのでこの点数になりました

利用者さんに美味しいと言ってもらえると嬉しいし次も頑張ろうとモチベーションも上がります。仕事を覚えると普段の料理にも生かせることが多いので知識も増えていきます。

食事は毎日のものなので土曜日、祝日が関係なく仕事がある職業です。時間が決まっているしごとなので残業などはありません。

今の職場は、鰻を扱った料理を提供する飲食店で、自分達が日頃から一生懸命仕込んだ鰻を多くのお客さんに沢山食べてもらい、「また来ます。」と言って貰える。リピーターが多い。

普段は毎週水曜日に、月1で火曜日が休みになることがある。でも、職場の都合で、臨時で休みになる機会が多い。

忙しすぎるわけでもなく自分のペースで自由にやれるのがとてもよいから。悪いと思うことは特にはない

休暇がとても多く感じるし、残業はほぼないので仕事が終われば自分の時間がとても多く感じるから。

患者さんに美味しいとかごちそうさまでしたとか言われると嬉しかったしそんな時はやってて良かったと思える。

今の所は休みはちゃんととれるし残業もないから満足できる。ただ長期休暇や突然の休みとかはかなり取りにくい。

料理をすることが好きで、子供達に美味しい給食を食べてもらいたいいう気持ちが強いです。

残業は殆ど無いです。 希望を出せばお休みも頂けますが、休憩時間が短いのが少し不満です。

子どもたちから美味しかったとか嬉しい言葉をかけられることはいいが少ない人数で作るため年齢的にも大変だから

終わり次第、帰れるので残業もないし、休みも給食がなければ休めるのでいいなと感じています

休みが少なく、3時に起きたりするのが体力的にキツい。休みが月に5回ぐらいしかないのに給料が普段とあまり変わらない。

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機械、ＡＩでは対応できない事が多く、人間の心を扱う要素がある。他人の気持ちを図る能力が低い者は上手くいかない

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勤務時間が凄く長いし接客業だから常に気を使っていないといけないから気疲れが凄いから

人が動く日こそ仕事が忙しく周りの人たちと休みが合わないことが多いし、残業が当たり前の仕事

毎日手作りの料理を子供たちが美味しいと言って食べてくれるのを見ると頑張ってよかったと思うし、これからも頑張ろうと思えるから。

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飲食をやってますが、仕事に対して特にやりがいとか感じだ事はありません。生活をするためだけです。

自営業で家族と仕事しているので人間関係に対するストレスが少ないのはメリットだとは思います

難しい仕事はあまりなく、働きやすいとは思いますが、仕事内容が多岐にわたるので、中には自分に合わない業務もあるので。

休暇をとりやすく、必要な時に有給や育休などを取れるし、家庭の事情に合わせて時短勤務などもさせてくれるので。

子供が喜んで給食を食べてくれる姿を見ると頑張ろうと思えるが、調理する量が多いので出来上がる時間がギリギリになって忙しくなったり、仕込みがなかなか終わらなかったり大変なことも多い

働いている人の多くが小さい子供がいる人たちなので、子供の急病などで休むことになっても協力してくれるし、学校の行事等で休みたいは日がある時も事前に言えば優先して休ませてくれる

やりがいはあります。さまざまな料理を作れるようになっていますから、とても魅力を感じて仕事ができます。

とてもよい条件だったので安心して働けます、休暇もとりやすいので特に問題なく安心してはたらくことが出来ます

患者様や入居者様によって食事が違ったりするので間違えないように作ったりしないといけないので頭を使いますが、調理の仕方や料理を覚えられるのでよかったと思います。ただ、現場が人手不足なので残業や休日出勤は多いです。

残業自体は現場により違いますが、私の現場はそれなりに残業あります。残業が欲しい人にはいいと思いますが、残業したくない人にはきつい現場かもしれないです。

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昼からの仕事なので朝がゆっくり出来て大変良いところに就職出来て良かったとおもってます。

初めの頃はやりがいを感じていたけれど年数を重ねるごとに作業がマンネリ化してあまり感じなくなった。

出勤時間は割と早めだけれどもそのぶんはやく仕事が終わるので早く帰れる。休みも多め。

お客さんが笑顔でごちそうさまでした、おいしかったよと言っていただくと一日立ち仕事だったりで疲れることもあるがその言葉で癒されてお客さんを笑顔にすることができているんだと実感してやりがい生きがいを感じます。

週に1日の休みも設けていますが、その休みも休み明けの準備仕込みをしなければならないので休みという休みではないのかもしれない。

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仕事に対し楽しくはないけどイヤで働いているわけではなくたまに保護者や先生からおいしい給食ありがとうという言葉をかけられた時にはとてもやりがいを感じる

残業はほぼないが勤務時間帯変更がまれにある程度に満足しており休暇も自分が好きな時にほぼ有給も含めてとれるので不満はない

思っていた料理と違いがあるから。出来ることなら自分中心でりょうりをつくりあげていきたい。

残業をすること自体はそれほど苦にならないが、口うるさく残業するなと毎日言われると疲れてくる。 業務を増やすのに残業を減らせは矛盾している

子供達が美味しいと言ってくれるのでやりがいを感じます。より一層頑張りたいと思いました。

仕事量が半端ないです。 コロナ禍で余計に仕事が増えました。 残業はできない雰囲気で休みもコロナに感染しないようにしないといけないので疲れます。

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有給をほぼ希望通りにとれるところ。パートや社員関係なくみんながそえｗぞれゆずりあって休みをとれるところがよい。

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本当に丁度いいと思ったので。それ以上でもそれ以下でもありません。残業もないのが良い事です

ほどよく忙しいので、時間がたつのも早い。料理の盛りつけの仕事はいいけど、掃除もあるので大変。

シフトで、希望休みも聞いてくれて、週休2日制はありがたいけど、連勤がたまにあるのが難点。

先ほども書きましたが、自分の思うように仕事ができるので大変さはありますがやりがいはあると思います。

確実に休みは休み、残業はその日一発勝負なのでありません。そういうところはいいと思いますが、朝早かったり、夜遅かったりと時間が不規則なのでこの点数にしました

自分の好きな分野の仕事なので、好きなことを仕事として出来ることは幸せだと感じるため

自分のやりたい仕事だが、家庭環境とのバランスにより、仕事を長時間、出来ないので、ジレンマを感じる

配膳時間は厳しく決まったいるので１日中時間に追われている。８時間密に働いている。

年末年始やお盆正月土日関係なく出勤なので、まとまった休みはない代わりに平日にたくさん休みはあり都合は良い。

前の仕事では全然仕事させて貰えなかったが、今の所では色々やらしてもらえているから

完全土日休みなので予定がたてやすく、年に一度土曜給食があるが振り替え休みなどがあるので楽、 残業もほとんど無い

お客様が喜んでいる姿が目の前で感じられ、おいしいと言って頂いた時に喜びを感じる。

働いたお金はちゃんと出るが、休みたい時に中々休みが取り辛く休みが取りずらい為です。