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調理・栄養業界の専門学校一覧
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赤堀製菓専門学校
東京都 豊島区 / 目白駅 (430m)
洋と和両方を学び、基本技術と知識を身につける。
赤堀製菓専門学校は、パティシエやカフェ業界で活躍するための実践的な教育を提供しています。在学中から現場経験を積むことで、技術力とサービスマインドを身につける環境が整っています。特に、企業との連携による商品開発やインターンシップは、現場のリアルなニーズを学ぶ貴重な機会です。また、最先端の設備が揃っており、学生たちは最新の技術を実習を通じて習得します。学校と業界が一体となり、学生を育てる仕組みが魅力です。
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パティシエ科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人、食品技術者、フードコーディネーターパティシエ科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、洋菓子店などに就職し活躍します。1年次は和菓子と洋菓子の基本をしっかり身に付けます。2年次は和と洋の技術を生かしたオリジナルのお菓子づくりを習得します。また、産学連携プログラムでは企業から出された課題に応え、オリジナルスイーツを作り上げます。企業とコラボレーションすることで、和と洋の両方の技術を活かした幅の広い考え方を身に付けることができます。 -
パティシエ実践科
3年制パン職人、和菓子職人、バリスタ、パティシエ赤堀製菓専門学校のパティシエ実践科は、都内で唯一のパティシエ3年制学科です。この学科では、2,500時間以上の圧倒的な実習時間を通じて、技術とホスピタリティともにトップクラスのパティシエを目指します。 1年次では、現場見学を通じて、憧れの職場を知り、ホスピタリティ研修で必要とされる人材になるための心構えを身につけます。2年次には、フホテルで働くパティシエから直接学ぶ特別実習を経験し、ホテルならではの技術を習得します。3年次では、高い製菓技術を活かし、オリジナルウエディングケーキの制作など、実践的なスキルを磨きます。また、世界大会で活躍するトップパティシエからの特別実習を受けることも可能です。 -
スイーツ・パン科
2年制バリスタ、パン職人、フードコーディネーター、食品技術者カフェビジネス科では、2年かけてカフェビジネスについて学びます。学生は食品衛生責任者などの資格取得を目指し勉強し、カフェなどに就職し活躍します。コーヒーの基本知識・技術の習得やお茶を中心にきなこなど和の要素を取り入れたドリンク作りなど、和洋カフェメニューをしっかりまなべます。また、洋菓子・和菓子の基本技術からイタリアン・フレンチ・和食などの調理の基本メニューを学びます。 -
スイーツ・カフェ科
1年制バリスタ、パティシエ、和菓子職人、パン職人赤堀製菓専門学校のスイーツ・カフェ専攻は、スイーツ、フード、カフェ、コーヒーなど、飲食業界で必要な全ての技術を幅広い実習を通して学ぶことができる学科です。全授業の98%が実習・演習授業で構成されており、実践的な技術習得に重点を置いています。 1年次では、ドリンク、フード、サービス、カフェプロデュースなどを幅広く学びます。2年次には、スイーツ系、ドリンク系、エンタメ系など、好きな分野を4科目まで選択し、自分の好きな分野を深く学ぶことができます。
辻調理師専門学校 東京
東京都 小金井市 / 国分寺駅 (1600m)
※口コミ件数が一定以下のため、総合評価を表示しておりません。
食の深い知識と技術を東京で
辻調理師専門学校 東京は、東京学芸大学の構内に位置し、同世代の大学生や教員、著名なシェフやパティシエとの交流が可能な、開かれた学びの場を提供しています。ここでは、西洋・日本・中国料理・洋菓子・パンなど、多彩な料理ジャンルを専門の先生から学ぶことができます。これらの先生方は、高い技術と豊富な知識を持ち、熱心に指導してくれます。さらに、フランス留学の機会もあり、本場のフランス料理やフランス菓子を学ぶことが可能です。このように、辻調理師専門学校 東京は、食のプロを目指す学生にとって理想的な学びの場を提供しています。
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調理応用技術マネジメント学科
2年制調理師辻調理師専門学校 東京の調理応用技術マネジメント学科は、料理の技術と経営の視点を兼ね備えた料理人を育成することを目指しています。この学科では、実際のレストラン運営を模した実習を通じて、料理の技術だけでなく、経営管理に必要な知識やスキルも身につけることができます。 この学科を卒業すると、調理師免許（国家資格）を無試験で取得することが可能です。また、学生はレストラン運営の実践を通じて、技術だけでなく経営者としての視点や応用力も身につけることができます。これにより、卒業後は一流ホテルやレストランでの活躍、自店舗の開業、食品関連企業での勤務など、幅広いキャリアパスが開けるようになります。 -
調理師本科
1年制調理師辻調理師専門学校 東京の調理師本科では、学生たちはフランス料理、イタリア料理、日本料理、中国料理といった多様な料理ジャンルの基本から応用までを学びます。この学科の特長は、個々の技術力と現場での対応力を高めるために、3種類の実習スタイルを採用している点です。個人実習では、基本的な包丁技術や個々の料理の作成技術を磨きます。グループ実習では、チームでの調理を通じて、現場での協働力や料理の仕上げ方を学びます。大量調理実習では、献立作成から大量調理、接客サービス、衛生管理までを学び、実際の現場を忠実に再現した環境で実践的なスキルを身につけます。 -
製菓応用技術マネジメント学科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人辻調理師専門学校東京の製菓応用技術マネジメント学科では、製菓技術だけでなく、店舗経営に必要な知識も身につけることができます。この学科は、将来パティシエや製菓店の経営者を目指す学生に最適なカリキュラムを提供しています。 学科の特長は、実際の店舗での経験を重視している点です。学生は、製菓店舗教室での実習を通じて、お菓子の製造から販売、接客、経営に至るまでの一連の流れを学びます。これにより、卒業後すぐに自分の店を開業するための実践的なスキルが身につきます。 -
製菓衛生師本科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人辻調理師専門学校 東京の製菓衛生師本科は、パティシエを目指す学生にとって理想的な学びの場です。この1年間のコースでは、お菓子作りの基礎から専門的な技術まで幅広く学ぶことができます。学生は、洋菓子、製パン、和菓子の基礎を学び、個々の技能を高めていきます。授業では、各専門ジャンルの先生から直接指導を受けることができ、学生一人ひとりの技能に合わせた成長が可能です。
東京すし和食調理専門学校
東京都 世田谷区 / 池尻大橋駅 (307m)
和食とすしに特化した徹底教育
東京すし和食調理専門学校は、日本国内で唯一、和食とすしに特化した認可専門学校です。この学校では、一般的な調理学校の和食科と比べ、2年間で約2倍の専門カリキュラム時間を設けています。その時間の多くが実践的な調理実習に割かれており、学生は本格的な和食技術を身につけることができます。伝統的な会席料理や郷土料理に加え、すし、そば、うなぎ、天ぷらなどの専門料理を学べるほか、カレーやラーメンなど、和食がベースの国際的な人気メニューも網羅しています。 さらに、四季折々の食材を活用した調理技術を深めるために、産地訪問や収穫体験なども行い、素材を無駄にしない調理の心を学びます。
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和食調理科
2年制調理師、フードコーディネーター、和菓子職人この学科では、和食・すし業界で即戦力となる実践的な技術の修得に重点を置いています。1年次では、和食の基礎から学び、和食の多様性や文化背景にも触れ、料理発想の引き出しを増やしていきます。2年次には、高級会席料理から大衆的な料理まで、和食の幅広い知識と技術を学び、おもてなしの心を大切にし、お客様の感動を引き出す料理人を目指します。3年次の和食研究科では、独立開業に必要なすべてを学びます。料理への発想力や独創力を養い、実際にお客様を招いた店舗形式の授業で実践的に学習します。 この教育プログラムを通じて、学生は和食の深い理解と共に、高度な調理技術を身につけ、和食業界で即戦力となることが期待されます。 -
和食研究科
3年制フードコーディネーター研究では、1年かけて和食・すしについて学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、和食店などに就職して活躍します。2年課程を卒業後、さらに学びを深めたい人のためのコースです。献立研究や業界研究、海外市場研究など、国内外での独立開業を視野に入れた創造的で実践的なカリキュラムのもと、世界を舞台に活躍できる即戦力を養成します。
華調理製菓専門学校
東京都 台東区 / 鶯谷駅 (640m)
専門的な調理器具や新調理システムなどの設備が充実。
本校では、調理や製菓の基本的な技術や知識の修得はもちろん、経営やマーケティングに関する知識も幅広く学ぶことができます。学生一人ひとりの適性を見極め、それぞれに合った就職を目指すためのサポートも充実しています。特に、調理テクニカル科では1ヶ月間の校外実習を行い、実際の職場での体験を通して、就職先選びの重要な手段としています。また、専任教員だけでなく、第一線で活躍するシェフやパティシエによる授業もあり、一流の技術を直接学ぶことが可能です。就職部による就職ガイダンスや卒業生による講話など、多角的な視点から就職活動をサポートし、学生が自分に合った職場を見つけられるよう助けています。
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調理テクニカル科
2年制調理師、食品技術者調理テクニカル科では2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し活躍します。基本調理実習→専攻調理実習→インターンシップとステップ方式で技術と専門性を身に付けます。2年次には西洋料理・日本料理・中国料理から希望のコースを選べます。 -
調理ベーシック科
1年制調理師、食品技術者ー基礎技術から基礎応用まで最短でマスター！ー 西洋・日本・中国の各料理をほぼ均等に学び、職業実践力を養います。また、調理師資格取得のための法定科目も修得します。 ▼ポイント ・国家資格である「調理師免許」が卒業と同時に取得できます ・1年間で西洋・日本・中国の各料理をほぼ均等に実習します ・幅広い料理センスを養い、職場での実践力を身につけます ・社会人・既卒者に対しても、キャリアアップや再就職を支援します -
パティシエテクニカル科
2年制フードコーディネーター、パティシエ、和菓子職人、パン職人パティシエテクニカル科では2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職し活躍します。基本的な生地(スポンジ・パン・パイ・タルト)作りや、ナッペ、絞り、パイピングなどの基本技術と、ロールケーキやエクレア、テーブルロールなど、代表的な菓子・パン作りを学びます。さらにデコレーションケーキやチョコレート菓子などの応用技術や、アメ細工やヘクセンハウスなどの工芸菓子作りを学びます。多彩な技術を持ったパティシエを育成します。 -
スイーツ・カフェ科
1年制フードコーディネーター、パティシエ、和菓子職人、パン職人スイーツ・カフェ科では1年かけて製菓・製パン・カフェについて学びます。学生は食品衛生責任者などの資格取得を目指し勉強し、カフェなどに就職し活躍します。製菓・製パン・カフェの技術をマスターします。930時間のうち、実習と演習が87％を占めます。さらに、パティスリーめぐりなどの実地調査も行い、製菓業界に精通していきます。
※口コミ件数が一定以下のため、総合評価を表示しておりません。
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専門学校日本ホテルスクール【仕事を体験して学校を知る1日】来校型オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 12/15(日)
- 12/22(日)
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武蔵野栄養専門学校栄養科 2年制★MUSASHINO CHRISTMAS★ ～ミニブッシュドノエルを作ろう～- 要予約
- 保護者同伴可
- ランチ付き
- 受験料の割引・免除あり
- 12/14(土)
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佐伯栄養専門学校栄養士科 2年制【見学コース】本校の魅力がいっぱい！ オープンキャンパス☆- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 12/15(日)
- 1/11(土)
- 1/18(土)
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武蔵野調理師専門学校★Xmasスペシャル【製菓】クリスマスデコレーションケーキ- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 受験料の割引・免除あり
- 12/21(土)
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東京栄養食糧専門学校クリスマスパーティー- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 12/15(日)
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香川調理製菓専門学校体験入学セミナー（調理コース）- 要予約
- ランチ付き
- AO入試エントリー受付
- 受験料の割引・免除あり
- 12/14(土)
- 1/25(土)
- 2/15(土)
- 3/22(土)
- 3/26(水)
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東京多摩調理製菓専門学校調理 体験入学- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 12/14(土)
- 12/21(土)
- 1/25(土)
- 2/15(土)
- 3/22(土)
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服部栄養専門学校新年を彩る祝い膳と由来をまなぶ おせち料理＆お雑煮- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 12/18(水)
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東京製菓学校第１部洋菓子本科（昼間部） 2年制12月のクリスマスオープンキャンパス【洋菓子コース】- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 入試対策講座
- 12/15(日)
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東京調理製菓専門学校スペシャルオープンキャンパス★Xmasスペシャル- 要予約
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 12/15(日)
国際デュアルビジネス専門学校
東京都 台東区 / 浅草橋駅 (515m)
観光業界の未来を担う
国際デュアルビジネス専門学校は、観光業界でのキャリアを目指す学生に対して、実践的で包括的な教育を提供しています。カリキュラムは観光学、ホスピタリティ、マネジメントなど多岐にわたり、理論と実践をバランスよく学ぶことができます。特に、ホテルやブライダル業界に特化した授業が充実しており、現場で必要とされるスキルを実践的に習得することができます。多くの企業との連携により、実際のビジネスシーンでのインターンシップ機会も豊富に提供されています。この学校で学ぶことで、観光業界での即戦力となる人材を目指せます。
野田鎌田学園杉並高等専修学校
東京都 杉並区 / 西荻窪駅 (947m)
個性を生かした専門技術
野田鎌田学園杉並高等専修学校では、一人ひとりの学生が持つ無限の可能性を信じ、それを最大限に引き出すための教育を行っています。挨拶や規則正しい生活リズムといった基本的な生活習慣の確立と基礎学力と・習意欲の向上を図り、さらに専門知識と技術の習得に力を入れ、各種資格取得を目指しています。また、コミュニケーション能力の向上と思いやりの心を育むとともに、一人ひとりの個性を尊重し、それぞれの能力や特性を活かした教育を実践しています。
野田鎌田学園高等専修学校
千葉県 野田市 / 愛宕駅 (504m)
独自のカリキュラムで夢への一歩
野田鎌田学園高等専修学校は、「誠実・勤勉・奉仕」という校訓のもと、実践重視の教育で知られています。この学校は、水と緑に囲まれた歴史ある街に位置し、開校から80年以上の歴史を誇ります。国内外で活躍する卒業生を多数輩出しており、学業だけでなく、専門知識と技能の習得に力を入れています。特に、調理師免許と高卒資格が同時に取得できる調理高等科、次世代を見据えた教育を行う情報高等科など、多彩な学びの場を提供しています。また、学びの楽しさを重視し、生徒一人ひとりが興味・関心を持ちながら深く学べる環境が整っています。在校生はスイーツ甲子園の全国制覇など、様々な分野で顕著な成果を上げています。
東京栄養専門学校
東京都 新宿区 / 西新宿駅 (323m)
栄養士養成の伝統と革新
東京栄養専門学校は、昭和17年の創立以来、栄養士専門の教育を行っており、日本でも数少ない栄養士のための専門学校です。この学校は、栄養士として真に実力があり、社会に貢献できる人材を育てるために、専門性を高めた教育が必要であると考え、単科での教育を徹底しています。学生は、栄養学の専門知識だけでなく、食事管理や栄養指導に必要なスキルを身に付けることができます。この学校は、単に知識を教えるだけでなく、それをどのように社会で活かすかを学ぶ場を提供しています。卒業生はその能力を生かして、多彩な現場で活躍しており、栄養士としての役割を果たしています。
埼玉県調理師専門学校
埼玉県 熊谷市 / 籠原駅 (751m)
食のプロフェッショナルへの第一歩
埼玉県調理師専門学校では、単に調理技術を教えるだけではなく、食に関する深い知識と実践力を身につけることを目指しています。学ぶほどに奥深い料理の世界を、本校独自のカリキュラムを通して体験できます。学校は、埼玉県調理師会が設立したプロの調理師を養成するための施設であり、卒業生は飲食サービス業の各分野で高く評価されています。特に、2年制の高度調理技術科では、「製菓・製パンコース」「西洋料理・ソムリエコース」「西洋料理・バリスタコース」といった多様な分野を学ぶことができ、学びたい分野を深く掘り下げることが可能です。
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