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調理・栄養業界の専門学校一覧
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専門学校日本ホテルスクール
東京都 中野区 / 落合駅 (377m)
日本唯一ホテルがつくった学校。8年連続希望者就職率100％。
全国にホテルがつくった専門学校は、専門学校日本ホテルスクールしかありません。本校の前身はプリンスホテルがホテリエの育成を目的として開校した「プリンスホテルスクール」です。 50年を迎え、1万4000人以上の卒業生がいます。 業界で活躍する卒業生たちが、本校との太いパイプを築き上げています。卒業生たちのネットワークは広く同窓生を支え、業界を支えています。
東京スイーツ＆カフェ専門学校
東京都 文京区 / 本郷三丁目駅 (422m)
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べる！
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力！1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。
服部栄養専門学校
東京都 渋谷区 / 代々木駅 (315m)
最先端の施設・設備で、国内外の一流講師陣から学ぶ。
◆プロ同様の厨房機器や、受講しやすい最新・最先端設備が魅力 ホンモノの味を生み出すために、ホンモノの環境で学んでほしい。服部ではプロフェッショナルの現場と同じ環境・調理機器を揃えています。中でも別館ANNEXEの「Studio de Cuisine」は、最新の設備が揃ったキッチンスタジオ。デモ台はあらゆる料理に対応でき、一流特別講師が調理する手元を確実にとらえる視聴覚設備を完備しています。各実習室も作業性や効率を考えながらデザイン性まで重視したこだわりの造り。調理用の機器はフランス、イタリア、スペインなど世界中から集められ、さまざまな分野の料理にも対応できます。
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調理ハイテクニカル経営学科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人、バーテンダー◆一流の講師陣に学ぶ2年間。オーナーシェフになるための専門性の高いカリキュラム◆ 1年次は調理・製菓の基礎をしっかり学びます。2年次では各分野をさらに深く習得し、新しく創造的な料理を生み出す力を身につけていきます。また2年次の調理実習は、一部が4分野（日本・西洋・中国・製菓製パン）からの選択となり、オーナーシェフを目指して将来進みたいジャンルを選べます。 -
調理師本科
1年制調理師、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人◆基礎から分かりやすく学び総合力と実践力を身につけるカリキュラム◆ 調理師は、食べる人を幸せにするクリエイターです。 調理師本科では、１年間で様々な実習と講義を繰り返して、必要な知識を学び、調理の技術を磨きます。卒業と同時に、調理師免許を取得できるのも大きな魅力。総合力と実践力、そしてプロとしての自覚を持って、即戦力として現場で活かせる力が身につきます。 -
調理師本科パティシエ・ブランジェコース
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人、調理師◆実力派のパティシエから専用の製菓実習室で学ぶ時間割やカリキュラム◆ この学科が目指すのは、世界に通用するお菓子やパンのエキスパートです。洋菓子・和菓子・パンを基礎から学び、材料の正確な測り方からデコレーションテクニックまで、プロと同じ設備を使って、専任講師陣がゼロから丁寧に指導。また特別講師として有名ホテルのパティシエや現場で活躍するオーナーシェフパティシエなど一流のパティシエ・ブランジェが直接指導。最新のスイーツ事情に触れながら、技術・センスを磨きます。卒業と同時に、国家資格である調理師免許を取得できるのも大きな魅力！製菓店や製パン店をはじめ、ホテルやレストランなどでも活躍できます。 -
調理師本科（夜）
1.5年制 / 夜間制調理師、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人◆働きながら、Wスクールで、調理の基本から応用まで学ぶ時間割やカリキュラム◆ 調理師科は、熱意ある社会人やダブルスクールの方にも通いやすい時間割です。和・洋・中・製菓製パンのジャンルで、一流の講師陣から調理の技術と知識を学べます。卒業と同時に、調理師免許を取得できるのも大きな魅力。総合力と実践力、そしてプロとしての自覚を持って、即戦力として現場で活かせる力が身につきます。 -
栄養士科
2年制栄養士、管理栄養士、食品技術者◆一流の講師陣に学ぶ2年間。“調理ができる栄養士”となるための時間割やカリキュラム◆ 栄養士は、人の「食生活」をコーディネートする仕事です。そのためには、食と栄養に限らず、幅広い知識が必要となります。栄養士科では、「健康を維持する栄養とは何か」から調理の技術まで、実験・実習を中心としたカリキュラムで身につけていきます。
日本工学院八王子専門学校
東京都 八王子市 / 八王子みなみ野駅 (1752m)
東京ドーム8個分の広大なキャンパス。充実した設備、施設。
「理想的学びは理想的環境にあり」というコンセプトのもと、38万平方メートルのキャンパス内には、図書館棟や世界有数の研究施設であり国際会議にも対応可能な片柳研究所など、専門学校の枠を超えた施設があります。実習設備ももちろんプロ仕様。3Dプリンター、3Dスキャナーなどを備えたものづくり実習室「先端3D製作室」（メイカーズラボ）、最新のエコ・スマート技術を学べる「IOT・スマートハウス実習棟」も完備。さらに、（財）日本水泳連盟公認の50m×8コースのプールに、人工芝が敷かれた総合グラウンド、人気車種が揃った自動車整備実習場、最先端のAIを学べるAI実践センターなどがあります。
東京多摩調理製菓専門学校
東京都 多摩市 / 聖蹟桜ヶ丘駅 (386m)
「資格・称号」最大１２種取得できる！
調理業界での就職は、スキルや技術力が問われ、学生時代の実績が選考に影響を与えます。その為、本校では資格取得に重点を置いています。調理高度技術学科２年制・調理製菓コース２年は最大１２種。調理師免許・食品衛生責任者・食育インストラクターをはじめ、多くの資格取得を目指します。取得に向け放課後自主練習する学生も多く、取組みやすい環境です。
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調理高度技術学科
2年制調理師、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、バリスタ、パン職人この学科では2年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。 この学科は、１年次に修得した基本技術に加え、シミュレーション形式の「レストラン実習」や、「介護食士２級」資格を始め経営学やマーケティング等の多彩なカリキュラム。様々な角度から「食」を捉え、プロとして必要な現場力・スキルアップを目指します。 -
調理師科
1年制調理師、バーテンダー、フードコーディネーター、バリスタこの学科では1年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。 この学科は、現場で基本となる調理器具の名前や扱い方を学びます。取得目標資格数は最大『７種』です。実習では包丁の研ぎ方から学び、日本・西洋・中国の調理基礎技術・理論を１から反復して修得します。 -
製菓・製パン科
1年制パティシエ、パン職人、バーテンダー、フードコーディネーター、バリスタ製菓・製パン科では、1年かけて製菓・製パンについて学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。充実した 実習プログラムと講義で、本格的な技術・理論を基礎から学びます。放課後の自主練習も担任・実習担当がフォローします。 -
調理師科 調理・製菓コース
2年制調理師、フードコーディネーター、パティシエ、バリスタ、パン職人調理師科調理・製菓コースでは、2年かけて調理・製菓について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。日本・西洋・中国料理の基本を1年目に学び調理師免許を取得します。２年目はスキルアップで製菓・製パンを学びます。
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東京スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制【高校1・2・3年生におすすめ】作って食べれる！オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 2/23(日)
- 3/9(日)
- 3/23(日)
- 3/30(日)
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吉祥寺二葉栄養調理専門職学校【調理師】オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 願書無料配布
- 3/27(木)
- 3/28(金)
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東京多摩調理製菓専門学校調理 体験入学- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 3/22(土)
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東京栄養食糧専門学校自家製ソーセージ作り- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 2/22(土)
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武蔵野栄養専門学校栄養科 2年制基本のお菓子をつくろう～フィナンシェ～- 要予約
- 保護者同伴可
- 受験料の割引・免除あり
- 2/22(土)
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武蔵野調理師専門学校夕方からの学校説明会【学校やお仕事帰りにおすすめ！】- 要予約
- 保護者同伴可
- 願書無料配布
- 受験料の割引・免除あり
- 2/28(金)
- 3/7(金)
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佐伯栄養専門学校栄養士科 2年制【見学コース】本校の魅力がいっぱい！ オープンキャンパス☆- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 2/23(日)
- 3/1(土)
- 3/8(土)
- 3/22(土)
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専門学校日本ホテルスクール一日で理解しちゃおう！『業界まるわかりDAY』☆13:00スタート- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 3/2(日)
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香川調理製菓専門学校体験入学セミナー（調理コース）- 要予約
- ランチ付き
- AO入試エントリー受付
- 受験料の割引・免除あり
- 3/22(土)
- 3/26(水)
- 4/12(土)
- 4/26(土)
- … 他
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東京調理製菓専門学校油淋鶏- 要予約
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 2/20(木)
佐伯栄養専門学校
東京都 大田区 / 蒲田駅 (476m)
90年以上の歴史と伝統。世界初の栄養学校。
世界に先駆けて、佐伯栄養専門学校から世界初の栄養士が誕生しました。「1924年 大正13年創立」100年の歴史と伝統があります。今では、私たちにとって栄養の知識は、健康づくりには欠かせないものになっています。 栄養の本質に根差した佐伯の栄養学は、過去から現代そして未来へとその足跡をしっかりと残し、国内外で多くの人々に役立てられています。
東京製菓学校
東京都 新宿区 / 西早稲田駅 (307m)
圧倒的な実習時間数！繊細な技術やタイミングを身体で覚える。
２年間で、プロとしての精神と技術を身につけるには、広く浅くではなく、ひとつのジャンルに絞り掘り下げ、専門的に学ぶことが大切です。東京製菓学校では現場で必要とされる技術と知識を徹底的に学ぶために、洋菓子、和菓子、パンとそれぞれのジャンルごとに学科を設置しています。ひとつのジャンルに絞り、２年間徹底的に学ぶのは、その道のプロとしてのゆるぎない自信を得るためです。
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第１部洋菓子本科（昼間部）
2年制パティシエ本校は実習重視のカリキュラムを展開しています。実習の時間と品目数が多いぶん、材料費も含めたくさんのコストがかかります。要は「実習量」と「学費」は完全に比例しています。しかしこれは「将来のための投資」。現場と変わらぬ設備環境を整え、つくった経験や身につけた技術によって「どこよりも即戦力として使える人材になってもらう」ために必要なもの、と考えていただければ幸いです。 -
第１部和菓子本科（昼間部）
2年制和菓子職人本校は実習重視のカリキュラムを展開しています。実習の時間と品目数が多いぶん、材料費も含めたくさんのコストがかかります。要は「実習量」と「学費」は完全に比例しています。しかしこれは「将来のための投資」。現場と変わらぬ設備環境を整え、つくった経験や身につけた技術によって「どこよりも即戦力として使える人材になってもらう」ために必要なもの、と考えていただければ幸いです。 -
第１部パン本科（昼間部）
2年制パン職人本校は実習重視のカリキュラムを展開しています。実習の時間と品目数が多いぶん、材料費も含めたくさんのコストがかかります。要は「実習量」と「学費」は完全に比例しています。しかしこれは「将来のための投資」。現場と変わらぬ設備環境を整え、つくった経験や身につけた技術によって「どこよりも即戦力として使える人材になってもらう」ために必要なもの、と考えていただければ幸いです。
東京バイオテクノロジー専門学校
東京都 大田区 / 梅屋敷駅 (977m)
全授業の60％が実習授業
東京バイオでは技術力を着実に身につけるために、全授業の60％を実習授業に設定。 時間割はもちろん、1年間の各科目の授業内容（ シラバス ）まで、 実験に必要な技術や知識を磨くために実習を中心に構成されているため、 即戦力としての技術レベルが身につきます。 実習時間は大学平均実習時間の約4倍になります。
山手調理製菓専門学校
東京都 渋谷区 / 渋谷駅 (804m)
全国トップレベルの実習量。毎日実習がある学校。
毎日実習があります。頭と体を動かしながら、知識と技術をリンクさせて学ぶことができます。 また、実習内容は初心者でも確実にプロに近づくために 体系的なカリキュラムがあります。 ①ベーシック実習 調理なら（日本料理・西洋料理・中国料理） 製菓なら（洋菓子・和菓子・パン） と全ての基本技術を基本的なレシピで学ぶ ②セレクト実習でより専門性を高める 調理（いずれか選択） ・フランスイタリア料理専攻 ・和食専攻 ・カフェ専攻 製菓（いずれか選択） ・パティシエ専攻 ・ショコラティエ専攻 ・ブーランジェ専攻 ③プロフェッショナル実習 学内のカフェやレストラン・パティスリーを経営します。
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製菓総合本科
2年制パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人製菓総合本科では、2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。1年目は製菓衛生師科と同様のカリキュラムを学び、2年目はさらに実習量・質が充実し、よりプロの現場に近いレベルを目指します。2年次にはフルタイム実習も実施します。朝から夕方まで1日中実習を行い、3～4品を盛り付けまで行います。お菓子と長時間向き合うことで、現場と同じ時間間隔を身につけます。 -
調理師科
1年制調理師調理師科では、1年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。毎日行われる実習を通じて、包丁の感触や、フライパンでバターが溶ける音、出汁の深い香りなどをカラダ全体で感じながら学んでいきます。 -
製菓衛生師科
1年制和菓子職人製菓衛生師科では、1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。洋菓子、パン、和菓子と製菓の全てのジャンルを学びます。後期からは、更に興味のある分野を深く学び、専門的な知識を身に付けます。また、実習に関連した材料や衛生の知識、お菓子作りのメカニズムを理解する製菓理論の授業も充実して、短期間でもプロのパティシエに必要な基礎をしっかりと固めることができます。
ＪＴＢツーリズムビジネスカレッジ
東京都 豊島区 / 巣鴨駅 (311m)
希望者就職率100％＆大学編入学。海外研修旅行あり。
JTBツーリズムビジネスカレッジは、旅行、ホテル、ブライダル、旅館、運輸、空港サービスなど、ツーリズム産業で活躍することを強く希望する学生に最適な教育を提供しています。本校では、学力偏重ではなく、学生一人ひとりの強い目的意識やホスピタリティを重視し、資質や能力を有する人材を育成しています。特に、「総合・国内旅行業務取扱管理者」や「ホテル・マネジメント技能検定」などの国家試験の資格取得に積極的に取り組んでいます。
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