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仙台スイーツ&カフェ専門学校
宮城県 仙台市宮城野区 / 榴ケ岡駅 (453m)
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べる!
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力!1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース/カフェ&バリスタコース/ブーランジェ・製パンコース/スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。
予約受付中のオープンキャンパス
気仙沼リアス調理製菓専門学校
宮城県 気仙沼市 / 気仙沼駅 (1588m)
全ての学科で国家資格の取得が目指せる!
本校では調理師免許もしくは製菓衛生師の受験資格を取得するなど、すべての学科で国家資格の取得を目指すことが出来ます!また、調理師本科・パティシエ・スイーツ科では最短期間での国家資格取得を目指すことが可能です! また、地域の風土や産業、伝統食や郷土料理を学び、その地域の食資源をいかした気仙沼ならでなの授業を展開しています。
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調理マイスター科
2年制調理師〇校外実習 レストランや給食施設など、将来の希望に合わせた現場で校外実習を行います。現場の空気を肌で感じることで、実践力を高めます。 〇食の地域学 地域の風土や産業、伝統食や郷土料理を学ぶことで、特産品の商品化、および気仙沼の豊かな食資源を生かした料理の創作など、地域に学び、広く発信していける調理師を目指します。 -
調理師本科
1年制調理師最短1年間で調理の基礎、専門技術、衛生管理など、現場で求められる技術や知識を基礎から学べます。 西洋料理、日本料理、中国料理、製菓製パン、基礎調理実習を繰り返し行うことで基礎技術が身に付きます。 本校では給食制度を取り入れており、校内にある集団給食実習室で現場研修授業を行います。 1年間でも集団調理における効率の良い作業の仕方や、衛生観念などを学ぶことが出来ます。
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