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調理・栄養業界の専門学校一覧
宮城県
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仙台スイーツ＆カフェ専門学校
宮城県 仙台市宮城野区 / 榴ケ岡駅 (453m)
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに学べる！
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力！1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。
予約受付中のオープンキャンパス
仙台ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / 大町西公園駅 (487m)
100年を越える歴史と伝統の中で学ぶ。
働きながら学び、学びながら働く「デュアルシステム」をいち早く導入している先進校であるYMCA.長期のインターンシップは東北地方の専門学校でも数少なく、実習先エリアは日本中に広がります。自分が働きたいホテル等が選べるのも魅力。2年間で最大6か月間のインターンシップが受けられ、単位として認められます。お給料も頂けるので、学費の負担軽減にもつながります。
気仙沼リアス調理製菓専門学校
宮城県 気仙沼市 / 気仙沼駅 (1588m)
全ての学科で国家資格の取得が目指せる！
本校では調理師免許もしくは製菓衛生師の受験資格を取得するなど、すべての学科で国家資格の取得を目指すことが出来ます！また、調理師本科・パティシエ・スイーツ科では最短期間での国家資格取得を目指すことが可能です！ また、地域の風土や産業、伝統食や郷土料理を学び、その地域の食資源をいかした気仙沼ならでなの授業を展開しています。
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調理マイスター科
2年制調理師〇校外実習 レストランや給食施設など、将来の希望に合わせた現場で校外実習を行います。現場の空気を肌で感じることで、実践力を高めます。 〇食の地域学 地域の風土や産業、伝統食や郷土料理を学ぶことで、特産品の商品化、および気仙沼の豊かな食資源を生かした料理の創作など、地域に学び、広く発信していける調理師を目指します。 -
調理師本科
1年制調理師最短１年間で調理の基礎、専門技術、衛生管理など、現場で求められる技術や知識を基礎から学べます。 西洋料理、日本料理、中国料理、製菓製パン、基礎調理実習を繰り返し行うことで基礎技術が身に付きます。 本校では給食制度を取り入れており、校内にある集団給食実習室で現場研修授業を行います。 １年間でも集団調理における効率の良い作業の仕方や、衛生観念などを学ぶことが出来ます。 -
パティシエ・スイーツ科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人週３～４日実習授業を行い、洋菓子・和菓子・パンすべての技術を１から学びます。豊富な実習時間で材料の扱い方、器具の近い方を習得し、職業人としてのスタートラインに立ちます。 また、「おいしさ」と「安全」が当たり前に提供できるよう、正しい知識を持ち資格取得をするための学科授業や国家試験対策授業に力を入れています。 -
パティシエ・スイーツ科（通信）
2年制 / 通信制パティシエ、和菓子職人、パン職人
仙台医健・スポーツ専門学校
宮城県 仙台市若林区 / 宮城野通駅 (163m)
学科を超えた＋αの学びや、海外研修で最新技術を学ぶ。
仙台医健・スポーツ専門学校は、スポーツ、医療、リハビリ、健康美、食に関連する多彩な分野を学べる総合専門校です。7学科、17コースのカリキュラムがあり、それぞれの分野に特化した教育が行われています。特に、医療やリハビリの分野では、理学療法士や柔道整復師などの国家資格を目指すコースが充実しており、高い資格合格率を誇ります。また、スポーツ分野では、アスレティックトレーナーや健康運動実践指導者の資格取得が可能で、実践的な学びを通じて、即戦力としてのスキルを身につけることができます。多彩な分野を一つの学校で学ぶことができる点が大きな魅力です。
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調理師科
2年制調理師調理師科は、学生に対し和洋中の料理技術の基礎から応用まで幅広く教えています。初年度からフレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理の基本的な包丁の使い方や調味料、香辛料の知識を学び、さらにお菓子やパン作りも習得します。これにより、幅広い技術を活かせる人材を育成することを目指しています。学科では、実際の店舗運営や大量調理、接客やおもてなしの技術も学びます。学校内でのショップ演習を通じて、実際の店舗での販売経験を積むことができ、企業プロジェクトでは、実際にホテルのメニューや店頭で販売される商品開発に携わる機会もあります。これにより、現場で求められる「商品開発力」を身につけることができます。 -
カフェ・パティシエ科
3年制パティシエ、和菓子職人、パン職人カフェ・パティシエ科では、パティシエ＆ショコラティエコースを通じて、学生たちはゼロからプロフェッショナルなパティシエやショコラティエへと成長する旅を始めます。このコースは、約2,700時間に及ぶ圧倒的な実習時間を誇り、東北地方で最も充実した実習時間を提供しています。学生は、生菓子や焼き菓子、チョコレート作り、ドリンク実習、アメ細工やマジパン細工など、約30種類以上の製菓技術を基礎から応用まで学びます。
宮城調理製菓専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / 北仙台駅 (271m)
充実した実習施設で即戦力としての力と経験を身につける
宮城調理製菓専門学校は、一人ひとりの技術修得に重点を置いた教育を行っています。全実習室の平均面積は、養成施設基準の約2.7倍にも及び、生徒一人一人が十分なスペースで学べる環境が整っています。 また、グローバルな視点を持つ調理師や製菓衛生師の育成にも力を入れており、海外の提携校との人材交流プログラムや特別講師の招聘などを通じて、国際的な料理の知識と技術を身につける機会を提供しています。日本の食文化の継承として、仙台藩伊達家の料理や仙台堤焼の製作実習も行い、郷土の歴史や食文化の大切さを学ぶことができます。
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上級調理技術科
2年制調理師、フードコーディネーターこの学科は、調理技術のプロフェッショナルを目指す学生のために設計された専門的な学科です。この学科では、日本料理・すしコース、フランス料理・イタリア料理コース、ホテル・レストラン・ブライダル・サービスコースの3つのコースが設けられ、学生は自分のキャリア目標に合わせた専門的な技術と知識を学びます。 日本料理・すしコースでは、和食の伝統技術を中心に、魚の捌き方や寿司の握り方、会席料理の調理技術を学びます。また、現代のトレンドを取り入れた創作料理や和食における美しい盛り付け方法も習得します。 -
調理師科
1年制調理師宮城調理製菓専門学校の調理師科は、1年間という短期間でプロの調理師を目指す学生のための集中的なプログラムを提供しています。この学科では、基本的な調理技術の習得から応用的な技法まで、幅広く学ぶことができます。前半では、包丁の使い方や調理器具の取り扱い方、食材の基礎知識など、調理の基礎をしっかりと身につけます。また、食材の選定や衛生管理、栄養学といった理論面も並行して学び、調理に必要な総合的な知識を深めます。 -
上級製菓技術科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人この学科は、製菓業界で即戦力として活躍できる人材を育成することを目標としています。この学科には、パティシエ インテンシブコースとブーランジェ インテンシブコースの二つが設けられており、学生は洋菓子、和菓子、パンの基礎から高度な技術までを体系的に学ぶことができます。 1年次には、製菓衛生師として必要な基礎的な知識と技術の習得が中心となります。具体的には、製菓材料の特性や製品の品質管理、衛生管理について学び、食品添加物の取り扱いや安全性に関する科学的な知識を深めます。これにより、製菓の基礎をしっかりと固め、プロの現場に適応するための準備が整います。 -
製菓衛生師科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人製菓衛生師科では1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生士資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職し活躍します。製菓の知識や技術はもちろん、もっと基本的な道具や食材の扱い方、社会人としての心構えなど、1年間ではありますが、しっかりと習得することができます。
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仙台ＹＭＣＡ国際ホテル専門学校ホテル科 2年制オープンキャンパス（学校説明会+体験授業）- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 12/21(土)
- 1/11(土)
- 2/1(土)
- 3/8(土)
- 3/22(土)
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仙台スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制【来校型】オープンキャンパス★高校1.2.3年生におすすめ！※メニューは日によって違い…- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 11/23(土)
- 12/14(土)
- 12/22(日)
- 1/18(土)
- … 他
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気仙沼リアス調理製菓専門学校【調理】【製菓】好きな講座を選択できる「八幡平ポークのかつ丼」「菓子パンバラエ…- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 11/23(土)
国際マルチビジネス専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / あおば通駅 (491m)
細分化した5学科14専攻！夜間・キャリア専攻も！
国際マルチビジネス専門学校は、文部科学大臣に認定された職業実践専門課程を提供しており、細分化されたサービス業に特化した実践的な教育を展開しています。2年次には専攻を選択できる制度があり、観光、ホテル、ファッション、英語など多様な分野で専門知識を深めることが可能です。また、卒業後に即戦力として働けるよう、実務と結びついた授業が特徴です。社会人や大学卒業後の進学にも対応したキャリア専攻も設置され、短期間でキャリアアップを目指すことができます。
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国際ホテル学科
2年制ホテルスタッフ、バーテンダー、ブライダルスタイリスト国際ホテル学科は、複数の専攻に分かれており、ホテル専攻、料飲サービス専攻などの3つの専攻があります。 ホテル専攻では学生はホテルビジネス実務検定などの資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職して、活躍します。この専攻は宿泊・宴会・料飲サービスなどホテル業務全般を学びます。プロの先生方による実際のホテルの業務を想定した授業や実習が中心なので、知識と技術の両方を在学中に身につけることができます。 料飲サービス専攻では学生はレストランサービス技能検定などの資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職して、活躍します。この専攻は、レストランサービスのテクニックと料理やワイン、カクテルなどの専門知識を学び、飲食を通じてサービスを提供できるプロを目指します。校内には、レストランやバーを再現した実習室を完備しているので、座学で学んだことを実際の現場でも活かせるよう、何度も練習できます。 ホテル外国語専攻では学生はTOEIC高得点を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職して、活躍します。この専攻はホテル業務のノウハウをしっかりと身につけた上で、外国語でのおもてなしのできる国際的な感覚を身につけたホテルのプロを育成します。また、ネイティブ講師によるグループレッスンで英会話力のレベルアップを図ります。 -
国際ホテル学科夜間部
2年制 / 夜間制ホテルスタッフ、バーテンダー、ブライダルスタイリスト
キャスウェル ホテル＆ブライダル専門学校
宮城県 仙台市青葉区 / 五橋駅 (99m)
リアリティのある最新設備のなかで、より実践的に学ぶ。
キャスウェル ホテル＆ブライダル専門学校は、ホテル、ブライダル、観光業界を目指す学生に特化した教育を提供しています。本校の教育方針は、実践的なスキルと知識の習得に重点を置いており、業界で即戦力となる人材を育成することを目指しています。授業では、実際の業務を想定したシミュレーションや、プロフェッショナルからの直接指導を通じて、現場で求められる技術とマナーを身につけることができます。また、国内外のホテルやブライダル関連施設との強い連携により、学生はインターンシップを通じて実務経験を積む機会を得られ、業界理解を深めるとともに、将来の就職活動に有利な経験を積むことが可能です。
仙台農業テック＆カフェ・パティシエ専門学校
宮城県 仙台市宮城野区 / 宮城野通駅 (398m)
農業とカフェ・パティシエの専門教育
本校は、最新の農業技術とカフェ・パティシエ技術を学ぶことができる専門学校です。この学校では、農業の基礎から最新のテクノロジーを活用したスマート農業まで、幅広いカリキュラムが提供されています。また、カフェ・パティシエの分野では、基本的な調理技術から高度な製菓技術まで、実践的なスキルを習得できます。 学校のカリキュラムは、実習中心であり、学生は実際の農場やカフェでの体験を通じて、理論だけでなく実際の作業に触れることができます。これにより、卒業後すぐに即戦力として活躍できる人材を育成しています。さらに経験豊富な講師陣による指導や、最新設備を備えた実習施設も完備されており、学びの環境は充実しています。
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食健康テクノロジー科
3年制パティシエ、パン職人、バリスタ、フードコーディネーター本学科は、現代の食生活における健康と流通のニーズに応えるために、食品技術と流通ITの融合を学ぶ学科です。この学科には以下の4つの専攻があります：パティシエ&ショコラティエ専攻、製パン・天然酵母専攻、カフェ・焙煎専攻、農業&創作料理専攻。それぞれの専攻で、専門的な技術と知識を深めることができます。 1年次には、すべての専攻共通の基礎科目として、食品衛生、栄養学、食品科学の基礎を学びます。また、ITの基礎として、データ管理や食品の流通システムについても学習します。実習では、各専攻の基本的な技術に触れ、幅広い知識を身につけます。 -
調理師科
2年制調理師、フードコーディネーター本校の調理師科では、学生はプロの調理技術を身につけることができます。この学科では、まず基礎的な調理技術から学びます。1年次には、包丁の使い方や基本的な調理法、衛生管理についての徹底的な指導が行われます。2年次には、より高度な技術や創作料理の技法を学びます。例えば、フレンチ、イタリアン、日本料理など、各国の料理についての専門的な知識と技術を習得します。また、実習を通じて、実際の現場で求められる即戦力を養います。さらに、調理師免許の取得を目指すための試験対策も充実しており、高い合格率を誇ります。卒業後は、レストランやホテルなど、様々な職場で活躍することが期待されます。
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