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調理・栄養業界の専門学校一覧
三重県
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三重調理専門学校
三重県 津市 / 津駅 (34m)
調理と製菓が同時に学べる。学生全員がインターンシップに参加。
三重調理専門学校では、調理師とパティシエの両方を同時に目指せる「トリプルライセンス」のプログラムを提供しています。学生は、調理・製菓・製パンの技術だけでなく、「サービス」のノウハウまで習得することができ、多方面で活躍できるスキルを身につけることができます。また、学校では実際の飲食店の運営を体験できる機会が豊富にあります。これにより、学生は学びながら実践的なスキルを磨くことができ、卒業後すぐに現場で活躍できる力を養います。プロフェッショナルとしての自覚を持ち、即戦力としての実力を身につけることができます。
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調理師科
1年制調理師、フードコーディネーター調理1年コースでは、1年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し、活躍します。基礎をしっかりと学ぶことはもちろん、本校独自のカリキュラム、指導方法により、応用調理の部分にまで踏み込んだ技術を習得します。さらに、1年コースでも全員が「ふぐ免許」の試験を受け、免許の取得を目指します。 -
調理経営学科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人調理2年コースでは、2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し、活躍します。「調理」も「製菓・製パン」も学ぶことができます。さらに、お店の運営に欠かせない「サービス」までも学べます。注文の受け方、テーブルセットの仕方などなど。プロの講師による、実践的なサービスの心得を習得します。また、実習店舗「ピッコロ」で、実際のお店運営に携わります。ここでは、調理の段取りはどうすべきか、実際の接客での機転など、従来の学校では学ぶことが難しかった、実際の仕事のノウハウを得ることができます。
ユマニテク調理製菓専門学校
三重県 四日市市 / 近鉄四日市駅 (446m)
調理と製菓のエキスパートを目指すカリキュラム
ユマニテク調理製菓専門学校は、2年制の総合調理学科と製菓製パン総合学科を提供しています。1年目は調理や製菓の基礎をじっくりと学び、2年目には実習を通じて応用と実践力を養います。学生レストランやパティスリーでの実践的な経験を通じて、大量調理のノウハウや、店舗運営の技術を身につけることができます。また、少人数制のクラスと個別の進路チューター制度があり、学生一人ひとりに合った丁寧な指導を行うのも特徴です。
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総合調理学科
2年制パティシエ、調理師総合調理学科では、2年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。1年修了時までに和食・洋食・中華の調理全般から洋菓子・和菓子・製パンの基礎と、サービスを習得するので、自分の適性や進路選択をじっくり見極められます。2年次には、さらに知識を深め、技術を高めるための校外実習や実践実習棟「伊勢志摩地中海クッキングラボ」の活用で、職人としての心構えを身につけていきます。 -
製菓製パン総合学科
2年制パティシエ、パン職人製菓製パン総合学科では、2年かけて製菓製パンについて学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。1年次には道具の扱い方などから、洋菓子・和菓子・製パンの基礎となる部分をしっかりと身につけ、2年次はその基礎の部分にプラスして、さらに高度な、あめ細工やマジパン細工など工芸菓子の技術やパティシエとして必要な感性、美的センスを磨く授業なども加わります。
伊勢調理製菓専門学校
三重県 伊勢市 / 伊勢市駅 (1063m)
調理と製菓のプロフェッショナル養成
伊勢調理製菓専門学校は、調理と製菓の専門教育を通じて創造力と実践力を育むことを目指しています。カリキュラムは最新の業界トレンドを反映し、学生が現場で即戦力となるための知識と技術を身につけることができます。また、少人数制の授業により、一人ひとりにきめ細やかな指導が行き渡ります。実習室は業界標準の設備が整っており、現場に近い環境で学ぶことができます。さらに、プロフェッショナルな講師陣が豊富な経験をもとに実践的な指導を行い、学生の成長をサポートします。学校行事やコンテストへの参加を通じて、学生は実践力とともに創造力を高める機会を多く得ることができます。
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調理師科
1年制調理師調理師科では、1年かけて調理について学びます。学生は調理師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。日本料理・フランス料理・中華料理・イタリア料理などの基礎を大切にし、応用技術を身に付けるための繰り返し実践学習を行います。卒業前には総合力・技術力を活かした献立作成から調理までを学びます。 -
製菓衛生師科
1年制パティシエ、和菓子職人製菓衛生師科では、1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。洋菓子・和菓子・製パンやチョコレート細工・アイスクリームなど、基礎から応用まで幅広く学びます。
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