茨城フードコーディネーター専門学校一覧(1校)｜口コミ・ランキングで比較【みんなの専門学校情報】

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竹岸食肉専門学校

茨城県土浦市 / 荒川沖駅 (3014m)

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食肉業界の未来を担う人材育成

竹岸食肉専門学校では、食肉の加工技術から販売、経営に至るまで幅広い知識を実践的に学べるカリキュラムを提供しています。特に、学生が現場で即戦力となることを目指し、工程分析や操作線を用いた独自の実習方法が導入されています。食肉の加工だけでなく、衛生管理や経営、ITスキルといった多岐にわたる分野も学習範囲に含まれています。さらに、SDGsや救命講習といった時代のニーズに応じた教養も学ぶことができ、業界の未来を支える人材を育成しています。また、定期的な店舗実習や市場見学を通して、実際の業務に触れ、実践的なスキルを磨くことが可能です。

食肉科本科
1年制

フードコーディネーター、食品技術者

竹岸食肉専門学校の食肉科本科では、1年間を通じて食肉に関する総合的な知識と技術を習得します。初めに、牛・豚・鶏などの食肉商品知識や畜産・流通に関する基礎を学び、冷凍技術など現代の食肉産業を支える理論を体系的に理解します。次に、精肉コーナーの売場管理や採算管理、販売技術、マーケティング手法、お店のプロデュースなど、経営的視点を養うカリキュラムが組まれています。さらに、食品衛生工学や食品表示、工程管理、HACCP理論といった食の安全と衛生管理に関する知識も深めます。

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