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神戸YMCA学院専門学校
兵庫県 神戸市中央区 / 三宮駅 (856m)
県下唯一のホテル学科、55年の歴史と伝統が皆さんを支えます
兵庫県のホテル協会の要請をうけて、ホテルスタッフの育成を始めたのが学校創立のきっかけです。その後55年を経て、多くの卒業生がホテル現場で活躍しています。全国YMCAのホテル学校卒業生との連携もあり、ホテル業界に多くの卒業生を送り出しています。YMCAに入学をすることで、多くの先輩達とのつながりを築くことができます。
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ホテル学科
2年制ツアーコンダクター、ツアープランナー、グランドスタッフ、ウェディングプランナー、バーテンダー、ホテルスタッフ、ブライダルスタイリスト、グランドハンド…ホテル学科では、複数のコースに分かれており、ホテルコース、ブライダルコースなどの3つのコースがあります。 ホテルコースでは、レストランサービス技能検定などの資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。実際のホテル現場で使う能力や技術を獲得することを目的としています。 ブライダルコースでは、学生はアシスタントブライダルコーディネーターなどの資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。ホテル学を学びながら、ブライダルの知識・技術を身に付けます。ホテルクオリティのサービスを学ぶことは、すべてのサービス業に活かすことができる知識や技術が含まれています。 ツーリズムコースでは、学生は国内旅行業務取扱管理者などの資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。これからの日本における観光、旅行業界のインバウンドの重要性など最新のツーリズム情報を取り入れながら、旅行の専門知識について学習し、状況に応じた柔軟性も身に付けます。 -
ホテル学専修科
1年制ツアーコンダクター、ツアープランナー、グランドスタッフ、ウェディングプランナー、バーテンダー、ホテルスタッフ、ブライダルスタイリスト、グランドハンド…ホテル学専修科では、1年かけてホテルについて学びます。学生は実用英語技能検定などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。多岐に渡るサービス業界で活かすことのできるホテルサービス技能に加え、将来的に必要となるマネジメント能力の取得を1年間の集中コースで目指します。
神戸製菓専門学校
兵庫県 神戸市中央区 / 三ノ宮駅 (663m)
お菓子・パンの本場 “神戸”にある 製菓・製パンの専門学校
「本場の神戸で学びたい!」と毎年多くの学生が兵庫県外から集まります。とにかくケーキ屋さんやパン屋さんが多い街!洋菓子やパンの消費量は日本全国でも例年トップクラスにのぼります。学校が終わった後、クラスメイトと一緒にケーキ屋さんやパン屋さん巡りをする学生も。学校以外でもケーキやパンの流行りやトレンドが学べる環境です。
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製菓本科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人◆2年間で1500時間の実習・演習 神戸製菓専門学校では基礎から最新技術まで実習中心で力を付けていきます。実習の特長「1人1台実習」と「大量製造実習」計量から仕上げまで「1人1台」全ての工程を学び、現場でどの工程を担当しても即戦力として活躍できるような知識・技術を身につけます。加えて現場で必要となる「大量製造」実習を行い、実践力を身につけます。 -
スイーツ科
1年制パティシエ神戸製菓専門学校のスイーツ科は、スイーツ作りの基礎から応用技術までを網羅するカリキュラムを提供しています。この学科は、パティシエを目指す学生にとって、最短で現場に出られるよう設計されており、実践的な技術習得に重点を置いています。 前期では洋菓子・和菓子の基本技術と知識を学び、後期にはより高度な技術を修得します。具体的な授業内容としては、洋菓子基礎実習では計量から仕上げまでの一連の流れを学び、和菓子基礎実習では季節に合わせた和菓子作りを行います。製菓総合ゼミではマジパン細工や皿盛りデザートの技術を習得し、製菓デザインではデッサンや色彩について学びます。 -
製パン本科
1年制パティシエ、パン職人1年間の84%が実習・演習! 基本的な菓子パン、総菜パンから、難易度の高いフランスパンまで、160種類以上のレシピを学びます。 計量から焼成まで全工程を実習するのはもちろん、パンについての高度な技術と知識を習得。発酵の見極めまでできるようになっていきます。 技術の習得だけでなく、作業スケジュールも自分たちで計画し、現場に対応できるスピード感、コミュニケーション能力を養います。 -
お菓子専科
1年制 / 夜間制パティシエ、パン職人関西唯一の夜間1年制。授業は18:10からスタート。働きながら、大学等とのWスクールなどライフスタイルに合わせて学び、お菓子、パンのプロを目指します。製菓製パン分野の方はもちろん、他分野で活躍していた方もたくさん入学しています。1年のうち約90%が実習・演習。夜間1年間という期間ながらもしっかりと技術を身に着けて現場で活躍することができる学科です。
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