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札幌調理製菓専門学校※2025年4月経専調理製菓専門学校より校名変更
北海道 札幌市豊平区 / 豊平公園駅 (659m)
段階的に実技検定を実施、確実にレベルアップ!就職率100%!
keisenなら夢中をシゴトにできる! きめ細やかな就職サポートで、なんと96%の学生がワンチャンスで就職を勝ち取っています。 就職できるのは当たり前、就職先にもこだわるのがkeisenの特徴です。 ▼keisenの圧倒的な就職実績例 ・28年連続「就職率100%」 ・好きを生かして食に関わる仕事に就職「専門職就職率99%」 ・第一希望の就職先に1回で合格「一発合格率96.15%」 ・就職先に選択肢が多い「求人倍率24倍以上」 ・keisenに任せれば安心「学校経由の就職決定率97.12%」
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調理師専攻科
2年制調理師、パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人調理師専攻科では2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し、活躍します。「多分野実習」で、フレンチ・イタリアン・日本・中国・製菓・製パンの基本を全員が学びます。「毎日実習」で2年間、毎日調理・製菓実習を継続します。「コース選択実習」でスキルアップします。ジャンルにとらわれないオリジナリティな創作ができるようになります。 -
製菓パティシエ科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人製菓パティシエ科では2年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生士資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職し、活躍します。「1人1台実習」と「オールデイ実習」で1年次に基本をしっかり身につけます。基本技術を活用して業務の分担や連携を演習。共同作業で難易度の高いレシピにも取り組みます。また、オリジナルのレシピをデザインから考案し創作します。
札幌工科専門学校
北海道 札幌市東区 / 新道東駅 (6156m)
公務員(土木職・農業土木職・林業職)を多数輩出!
2年制学科の卒業生の約5~6割が公務員になっています。 その理由は・・・ ・一般教養を取り入れたカリキュラム ・8回の公務員模試で実力を確認 ・本校OBによる学内での公務員就職ガイダンス ・エントリーシート添削や面接練習の強力バックアップ <最終合格実績> 国家公務員(大卒)1名(高卒・社会人)4名、北海道職員(大卒)4名(高卒)5名、札幌市1名、江別市1名、函館市1名、留萌市1名(2021年度) 国家公務員(大卒)4名(高卒・社会人)7名、北海道職員(大卒)2名(高卒)7名、石狩市・江別市・小樽市・滝川市・中富良野町・奈井江町各1名(2022年度)
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環境土木工学科
2年制測量士、土木施工管理技士道内唯一の測量専門養成施設として国土交通省国土地理院より認定を受けています。 そのため、難関の国家試験免除で、卒業と同時に「測量士補」、実務経験2年で「測量士」になることが可能です。 (通常の合格率は「測量士補」で35%前後、「測量士」で10%前後です。) また、土地家屋調査士試験の測量科目が免除になるメリットもあります。 -
造園緑地科
2年制造園士、園芸装飾技能士、林業従事者、土木施工管理技士一般財団法人日本緑化センターより指定を受けているので、卒業と同時に「樹木医補」「自然再生士補」に認定されます。 さらに、「樹木医」「自然再生士」については、通常実務経験7年必要なところ1年で受験資格が与えられます。 この指定を受けているのは、道内では北海道大学と本校のみとなっています。(2022年3月現在) -
測量情報科
1年制測量士道内唯一の測量専門養成施設として国土交通省国土地理院より認定を受けています。 そのため、難関の国家試験免除で、卒業と同時に「測量士補」、実務経験2年で「測量士」になることが可能です。 (通常の合格率は「測量士補」で35%前後、「測量士」で10%前後です。) また、土地家屋調査士試験の測量科目が免除になるメリットもあります。 入学前に測量士補の実務経験が2年あれば、卒業と同時に「測量士」になることもできます。 -
環境土木・造園施工管理科 環境土木コース/造園コース
1年制土木施工管理技士、造園士コースによって土木施工管理技士または造園施工管理技士を目指す、1年制の学科です。 ・環境土木コース・・・土木施工管理技士 ・造園コース・・・造園施工管理技士 国土交通大臣より「指定学科」の認定を受けているので、必要となる実務経験の年数が短縮されるメリットがあります。 企業から派遣される学生「企業委託生」がほとんどです。 <必要となる実務経験年数> 2級・・・実務経験2年(高卒で指定学科以外だと通常4年半かかります) 1級・・・実務経験5年(高卒で指定学科以外だと通常11年半かかります)
札幌デジタル&どうぶつ・医療・観光専門学校※2025年4月経専北海道どうぶつ専門学校より校名変更予定
北海道 札幌市南区 / 自衛隊前駅 (368m)
道内で唯一の病院トリマー科あり。総合就職率100%!
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愛玩動物看護学科(3年制)
3年制動物看護師本校の実習授業では、常に現場を意識して授業に取り組んでいます。教科書やテキストの内容だけではなく、現場経験豊富な先生が現場で起こり得るさまざまな場面を想定しながら授業を進め、学生たちの対応力を磨いています。また、校内で行う外科手術も年に6回あり、学生たちは役割分担をして、自分の役割への責任感を身に付けさせています。こうした現場を想定した実践的な授業で、即戦力や対応力を身に付けることができます。 -
ペット学科トリマーコース
2年制トリマー本校では、様々な犬種に対応できるトリマーになれるよう、2年間で約30犬種以上のワンちゃんと出会うことができます。また、多くのブリーダーや一般のご家庭のワンちゃん、里親募集中の譲渡犬などからご協力をいただいているので、大型犬から小型犬までさまざまな犬種のトリミングを経験することができ、性格や特徴の違いを見極める力が身に付きます。 -
ペット学科病院トリマーコース
2年制トリマー病院トリマー科では、トリミング技術だけでなく、動物看護の知識と技術も身に付けることができます。この学科は、病院トリマーに特化した教育を行っており、道内で唯一のプログラムです。 カリキュラムは、トリミング技術に重点を置きつつ、看護の業務補助も行います。これには、診療時の補助、獣医師のサポート、注射器の扱い方、薬用シャンプーの知識などが含まれます。また、血液や便、尿検査などの臨床検査に関する教育も行われ、病院で使用される検査機器の操作方法や検査手順を学びます。 さらに、犬の行動学や基礎訓練についても学びます。これにより、犬種ごとの性質を理解し、トリミング時の対応能力を高めることができます。 -
ペット学科ペットショップスタッフコース
2年制トリマー、動物飼育係、動物園スタッフこの学科の特徴は、動物の基本的な知識から、ベッド用品やしつけに関する情報まで、ペットに関するあらゆる事柄を網羅している点です。また、お客様とのコミュニケーションスキルを高める接遇系の授業にも力を入れており、実践的な接客技術を身につけることができます。また最近のトレンドとして、トリミングサロンを併設するペットショップが増えているため、トリミング技術も学び、様々な犬種に対応できるスキルを身につけます。 この学科では、日本社会福祉愛犬協会(KC) グルーマーC級、経専学園認定 トリマーライセンスB級、経専学園認定 グルーマーライセンス、サービス接遇検定3級など、多くの資格取得が可能です。
札幌デジタル&どうぶつ・医療・観光専門学校※2025年4月経専医療事務薬業専門学校より校名変更予定
北海道 札幌市南区 / 自衛隊前駅 (366m)
資格取得11種以上可能!15年連続95%以上の就職率!
本校では、医療事務や薬業に特化した専門的なカリキュラムを通じて、学生一人ひとりの夢の実現を全力でサポートしています。授業では、最新の医療情報技術を取り入れた実習や、現場で即戦力となるための医療事務管理の技術を学びます。また、患者様と医療従事者の架け橋となるコミュニケーション能力も重視し、実際の医療現場を想定したロールプレイングを取り入れた授業を展開しています。これらの教育プログラムは、学生が医療業界で求められる高度な専門知識と技術を身につけ、社会に出てからも活躍できるように設計されています。
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DX超実践学科
2年制WEBディレクター、WEBデザイナーIT・マーケティング分野はさらなる進化を続けていきます。その進化に必要なDX化を担う人材を育てるための「DX超実践学科」が経専学園に誕生します。学びはすべてPCとアプリを使った実践型授業で、教科書を遣わず、常に最新の情報を学ぶことができます。また豊富な実技授業やインターンシップを繰り返し、現場に必要な七紀、技術を確実に身につけていくことができます。 -
医療秘書学科 医療事務コース・薬剤師アシスタントコース
2年制医療事務、医療秘書、歯科助手医療事務コースと薬剤師アシスタントコースの2コースあり、自分にあったコース選択が1年次後期より行えます。 医療事務コースは医療事務、調剤事務、医師事務、医療秘書の4つの仕事を学べます。 薬剤師アシスタントコースは薬剤師アシスタント、調剤事務、登録販売者、医療事務の4つの仕事が学べます。 多くの職種を学ぶことにより、長く、幅広く活躍することができます。
札幌デジタル&どうぶつ・医療・観光専門学校※2025年4月経専北海道観光専門学校より校名変更予定
北海道 札幌市南区 / 自衛隊前駅 (366m)
開校から52年、過去10年にわたって業界就職率95%以上!
ブライダル・ホテル&エアライン・鉄道学科 ブライダル・観光業界で活躍するためにブライダルコース・ホテルコース・エアラインコース・鉄道コースがあり、それぞれの世界でお客様に最高のサービスを提供するための学びが詰まっています。 日本に限らず、海外のことを知る為の海外研修を始め、マナー、語学、接客など幅広く学ぶことができます。
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ブライダルコース
2年制ウェディングプランナー、ブライダルスタイリスト、ネイリスト"少人数制"の強みを活かし、学生一人一人のオリジナル履歴書作成の指導や、面接練習も繰り返し実施。将来の目標などを聞き取りながら、確実に希望の企業へと導いています。 また、全国のウェディングやホテルの企業から選べる、長期インターンシップが就職へつながるケースも多数あり! 現場経験豊富なスペシャリストが直接指導しています! -
ホテルコース
2年制ホテルスタッフ、テーマパークスタッフ、バーテンダー"少人数制"の強みを活かし、学生一人一人のオリジナル履歴書作成の指導や、面接練習も繰り返し実施。将来の目標などを聞き取りながら、確実に希望の企業へと導いています。 また、全国のホテルから選べる、最長105日間長期インターンシップが就職へつながるケースも多数あり! 現場経験豊富なスペシャリストが直接指導! -
エアラインコース
2年制グランドスタッフ、キャビンアテンダント、グランドハンドリング"少人数制"の強みを活かし、学生一人一人のオリジナル履歴書作成の指導や、面接練習も繰り返し実施。将来の目標などを聞き取りながら、確実に希望の企業へと導いています。 また、道内空港の航空会社から選べる、約2週間のインターンシップが就職へつながるケースも多数あります! 現場経験豊富なスペシャリストが直接指導! -
鉄道コース
2年制電車運転士、車掌、駅員"少人数制"の強みを活かし、学生一人一人のオリジナル履歴書作成の指導や、面接練習も繰り返し実施。将来の目標などを聞き取りながら、確実に希望の企業へと導いています。 また、約1週間のインターンシップでは、札幌市内及び近郊の駅業務を経験でき、就職に直結するケースもあり!現場経験豊富なスペシャリストが直接指導しています!
札幌商工会議所付属専門学校
北海道 札幌市白石区 / 南郷18丁目駅 (533m)
全国で唯一、商工会議所が運営する、ビジネス系の専門学校
本校は、昭和30年4月北海道簿記専修学校としてスタートして以来、経理や税務を担う人材育成を目標に掲げ、多くの税理士をはじめとした士業者を輩出してきました。今後、経理事務処理などAIを利用したデジタル化が進んでいく一方で、それらを効率よくコントロールする経理・財務の専門性を持った人材(税理士など)が不可欠となります。
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情報・マネジメント学科
2年制会社経営者、営業職、経理、プログラマー、システムエンジニアITコースはITエンジニアの登竜門「基本情報技術者試験」の取得を目指す、実践的なIT教育を展開しています。プログラミングやシステム開発などの授業を通じて、IT技術の基礎から応用までを身につけることができます。また、ICT業界団体や現場社員との交流・指導を通じて、プロの考え方や仕事の姿勢を学ぶことで、プロ意識を高めることができます。 -
経理・事務学科
2年制経理、秘書、事務職、医療事務簿記を基礎から学ぶことが出来ます! 簿記は、資金の動きを帳簿に記録する技術です。企業は経営活動の記録や計算、整理を日々行い、最終的に企業の利益や損失を株主等に公表する財務諸表を作成し、報告をします。適切かつ正確な書類作成のための技術を身につけます。 会計ソフトの操作・活用法を学ぶことができます! 企業ではコンピュータ化が進んでおり、多くの企業で会計ソフトが導入されています。簿記の知識を基礎として、会計情報の入力から活用方法までを学ぶことができます。 -
税務会計学科
2年制公認会計士、税理士、経理特待生制度があります。 日本商工会議所主催簿記検定2級、全国商業高等学校協会主催簿記実務検定試験1級、全国経理教育凶器亜主催簿記能力検定試験1級いずれかの資格の取得者は、授業料が免除される特典があります。 各学年納入金額より200,000円免除(2年間総額400,000円、4年生は総額最大800,000円免除) -
北海道観光学科
2年制ツアーコンダクター、ツアープランナー、グランドスタッフ、テーマパークスタッフ、ホテルスタッフ、車掌北海道の基幹産業である観光産業を支える人材となるため、北海道の観光地、歴史・自然、食などの「地域を知る」学習を中心に行います。 <フィールドワークを多数実施しています!> 札幌市内、近郊の観光地、観光施設などの見学や、学習した知識をもとに自主計画研修旅行を実施するなど多くの「学外授業」を行っています。自分の目で見て歩くことで、机上では把握できない隠れた魅力を発見できます。 <知識を活かし、幅広く活躍する人材を目指します!> 観光分野の知識は、ホテル、航空業界などの観光産業で活躍するために必要であるのはもちろん、おもてなしの知識、食の知識は他の業界でも役立ちます。
札幌科学技術専門学校
北海道 札幌市中央区 / 西18丁目駅 (113m)
100%専門授業!北海道唯一の理工系総合専門学校。
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自動車工学科
2年制自動車整備士、二輪自動車整備士自動車工学科は、複数のコースに分かれており、二級自動車整備士コース(昼間/夜間)、自動二輪車コースの2つのコースがあります。二級自動車整備士コースでは、学生は二級ガソリン自動車整備士などの資格取得を目指し昼間は2年間、夜間は3年間勉強し、自動車ディーラーなどに就職して、活躍します。国家資格の取得を目標に、整備士経験豊富な教員が質の高い授業を展開します。専用実習棟で行われる現場の仕事に直結した毎日の実習授業や、充実した課外活動で活躍できる知識と技術を身につけます。自動二輪車コースでは、学生は二級二輪自動車整備士などの資格取得を目指し2年間勉強し、自動二輪車販売ディーラーなどに就職して、活躍します。毎日の実践的な実習で様々な排気量の二輪車に対する高い整備力を身につけるだけではなく、ライディングテクニックを習得することも可能です。 -
電気技術学科
2年制電子機器技術者、電気技術者、通信技術者、電気工事士電気技術学科では、2年かけて電気技術について学びます。学生は第一種電気工事士などの資格取得を目指し勉強し、電力会社などに就職し活躍します。資格取得を第一に編成された本校独自のカリキュラムがあります。実習では実際の仕事現場で使用されている設備(キュービクル式高圧受電設備など)を使用して、即戦力として活躍できる技術力を身につけます。 -
情報システム学科
2年制システムエンジニア、プログラマー、ITコンサルタント、データサイエンティスト、WEBディレクター、WEBデザイナー情報システム学科では、2年かけて情報システムについて学びます。 学生は基本情報処理などの資格取得を目指し勉強し、システム開発会社などに就職し活躍します。 プログラマやシステムエンジニアとしての業務に重要な、 コンピュータ言語を中心に学ぶカリキュラムで即戦力となるIT技術者を目指します。 2年次から業界での需要が特に高いSE・プログラマ育成に特化したプログラマ専攻とMicrosoftOfficeや WEBデザインに対応できるビジネス専攻の専攻制となり、 様々なビジネスシーンで活躍できるエンジニアを育成します。 -
建築技術学科
2年制建築士、建築系CADオペレーター建築技術学科では、2年かけて建築技術について学びます。学生は建築士資格取得を目指し勉強し、建築会社などに就職し活躍します。建築士試験に連動した座学、実習授業も試験の実技試験を見据えた設計製図に時間を割くなど、法定必要単位数を大きく上回る単位数を設定しています。また現役の建築家を講師に迎え、建築物が完成するまでの過程について、実際の建築現場で建築物に触れながら講義をする実践的な授業も展開しています -
自然環境学科
2年制農業従事者、林業従事者、水産業従事者、環境分析技術者自然環境学科では、2年かけて自然環境について学びます。学生は公害防止管理者などの資格取得を目指し勉強し、環境関連の企業などに就職し活躍します。自然豊かな北海道を学習のフィールドに実践的な野外実習を多数実施し、環境の変化・実態を観察し、環境を調査・分析する力を身につけます。また、講師陣も各分野のプロフェッショナルが揃っています。 -
海洋生物学科
2年制水族館スタッフ、漁師、水産業従事者海洋生物学科では、2年かけて海洋生物について学びます。学生は一級小型船舶操縦士などの資格取得を目指し勉強し、水族館などに就職し活躍します。現代の海洋ビジネスをタイムリーに捉えた学習カリキュラムを構成、水産資源の増養殖技術を中心に海洋生物全般の生態、観賞魚の飼育管理、海洋環境の保全・調査など幅広い知識を身につけます。水族館や魚介類の増養殖業務、海洋調査業務など各関連分野で数多くの受け入れ先を用意して、在学中のインターンシップ(職場経験)を取り入れています。 -
バイオテクノロジー学科
2年制臨床検査技師、バイオ技術者バイオテクノロジー学科では、2年かけてバイオテクノロジーについて学びます。学生は中級バイオ技術者などの資格取得を目指し勉強し、食品会社などに就職し活躍します。病気の治療に関わる研究、医薬品の開発、安全な機能食品の開発、食品の衛生管理などの分野に貢献できる人材を育成します。臨床検査機関や学術研究機関、食品工場など各関連分野で数多くの受け入れ先を用意して、在学中のインターンシップ(職場経験)を取り入れています。
北海道どうぶつ・医療専門学校
北海道 札幌市中央区 / 西11丁目駅 (433m)
実践を中心とした学習で、動物看護師・トリマーを目指す!
北海道どうぶつ・医療専門学校は、ペットと深く関わる多様なカリキュラムを提供しています。愛玩動物看護学科やトリマー専攻では、動物看護やトリミングの技術を実践的に学ぶことができるのが特徴です。また、学内には実際の動物とふれあう機会が多くあり、学生はリアルな現場でのスキルを身につけられます。インターンシップやボランティア活動を通じ、ペット業界で求められる知識と技術を効率よく学べる環境が整っています。
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ペット学科
2年制トリマー、ドッグトレーナーペット学科は「トリマー専攻」「総合ペット専攻」の2専攻に分かれます。 〇トリマー専攻 登録された一般家庭のモデル犬など様々な犬種で行うトリミング実習は週4回あります。それぞれの進捗に合わせて1年次より一人1頭担当します。学内に併設されているトリミングサロンでは実際のお店と同じように、受付からトリミング、カルテ管理までを学生が行います。シャンプーやカット、爪のケア、ハーブパックなど幅広い知識とスキルを身につけ、プロのトリマーを目指します。ハイレベルなトリマーライセンスの取得も可能です。 〇総合ペット専攻 わんこのしつけを中心に学びながら業界で必要とされる総合力を身につけます。入学から半年後にペットショップスタッフ、ドッグトレーナーなどを目指す総合ペットコースと警察犬訓練士、動物園飼育員などの公務員を目指す公務員コースから希望のコースを選べます。北海道訓練士会認定「訓練専門員」取得を目指します。 -
愛玩動物看護学科
3年制動物看護師北海道どうぶつ・医療専門学校の愛玩動物看護学科は、3年間の学びを通じて、動物医療の知識と技術、そして飼い主さまへの思いやりを持つ愛玩動物看護師を育成します。本学科は、2021年4月に国家資格「愛玩動物看護師」の養成所として指定を受けており、卒業時には国家試験の受験資格を取得できます。 1年次には、愛玩動物学や動物形態機能学などの基礎科目を学び、学内犬や猫とのふれあいを通じて、動物の基本的なケアやしつけ、トリミング技術を習得します。また、接遇マナーや社会実務といった科目を通じて、飼い主さまとのコミュニケーション能力も養います。
北海道エコ・動物自然専門学校
北海道 恵庭市 / 恵み野駅 (1670m)
学内動物園と水族館あり。150種250頭羽の動物と学ぶ!
北海道エコ・動物自然専門学校では、150種類以上の動物と共に学ぶことができ、実際の動物ケアの経験を積むことができます。学科は動物飼育学科や動物看護師学科、総合ペット学科などがあり、現場での実践を重視したカリキュラムが特徴です。生徒一人ひとりが自分の夢に合わせた専門知識を習得し、動物園や水族館、動物病院などでの研修を通してスキルを磨きます。また、施設内には実際に動物と触れ合える環境が整っており、リアルな現場体験が可能です。
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動物飼育学科
2年制動物園スタッフ、水族館スタッフ、動物飼育係エコで飼育している動物はなんと150種250頭羽! イヌやネコはもちろん、動物園などでしか見ることができないようなサーバルキャットやリスザル、カピバラなど様々な動物たちから学ぶことができます。飼育も学生が担当しているので、動物たちとふれあう時間が多く、いろいろな気づきや驚きがたくさんある日々を過ごすことができます。 -
動物医療飼育学科
4年制動物園スタッフ、水族館スタッフ、動物飼育係、トリマー、ドッグトレーナー、動物看護師動物医療飼育学科は、動物園や水族館の飼育員、愛玩動物看護師など、動物分野のプロフェッショナルを目指す学生に理想的な教育を提供しています。この学科では、「飼育」「看護」「保全」の3つの分野からなるカリキュラムを通じて、動物との共生を深く理解し、実践的な技術と知識を身につけることができます。初年度から実際に150種類以上の動物と接しながら、飼育技術や動物看護の基礎を学びます。これにより、学生は動物との正しい接し方や、動物の健康管理に必要な技術を実践的に学ぶことができます。 -
動物看護師学科
2年制動物看護師、トリマー、ドッグトレーナー【動物看護師専攻】 学内にいる犬や猫の世話を通して、常に動物の健康を意識しながら動物看護について学びます。学校で実際に犬や猫の手術も行います。在学中から保護活動に参加し、様々な種類・境遇の犬や猫と関わることができます。また、しつけや問題行動などの「動物行動学」を専門の獣医師から学んだり、担当犬と常に一緒に学ぶので、些細な動物の変化にも気づける動物看護師になることが出来ます。 -
総合ペット学科
3年制ドッグトレーナー、トリマー総合ペット学科では、ペット業界で求められる幅広い知識とスキルを身につけることができます。この学科は、トリマーやドッグトレーナーだけでなく、警察犬ハンドラー、救助犬訓練士、ドッグフォトアドバイザー、犬の幼稚園スタッフ、ペットシッター、ペットホテルスタッフ、ペットショップスタッフなど、ペット業界で活躍するための多岐にわたる職業を目指す学生に適しています。また、実践的な技術習得のために、一人一頭のパートナードッグと共に学習し、実際のペットケアの現場で直接経験を積む機会も提供されます。
光塩学園調理製菓専門学校
北海道 札幌市中央区 / 西15丁目駅 (269m)
道内最大級の校舎で学び、Wの資格で夢への近道。
光塩学園調理製菓専門学校は、1948年の創設以来、北海道の豊かな風土と文化を基盤に、知識、徳性、技術を兼ね備えた人材育成を目指しています。70年以上の歴史を持つ本校は、フレンチ、イタリアン、和食、中華など多様な料理の技術と、集団調理や寿司、そば、マグロの解体などの専門技術を学ぶことができます。また、製菓衛生師科では、洋菓子、パン、カフェ、アメ細工、アートシュガーなどの技術も習得可能です。 学園の教育理念は、博愛の精神を基調とし、心豊かな人材を育成することにあります。実習とレッスンを通じて、リアルな現場体験を積み、プロフェッショナルとしてのスキルを身につけることができます。
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調理科
1年制調理師、パティシエ、和菓子職人、パン職人光塩学園調理製菓専門学校の調理科は、1年間という短期間で調理師免許を取得し、早期就職を目指す方に最適なプログラムを提供しています。基礎から応用までの全てを学ぶカリキュラムは、西洋料理、中国料理、日本料理といった多彩なジャンルを網羅しており、400時間以上の実習・演習を通じて、実践的なスキルを身につけることができます。包丁の扱い方や野菜の切り方、だしの取り方といった基本的な調理技術をじっくり学び、初心者でも安心してスキルを習得できる環境が整っています。 -
調理技術専攻科
2年制調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人調理技術専攻科では、まず1年次に包丁の使い方、食材の下処理、基本的な調理法といった基礎スキルから、食品衛生に関する知識まで幅広くカバーし、安全で美味しい料理を作るための基礎を築きます。2年次に進むと、和食、洋食、中華といった各国料理の特性に応じた高度な調理技術を学びます。実践的な授業を中心に、レストランやホテルでのインターンシップを通じて、実際の現場で即戦力として活躍できる能力を養います。さらに、メニュー開発や原価計算といった経営面での知識もカリキュラムに含まれており、独立や開業を視野に入れる学生にも対応した教育が提供されています。 -
製菓衛生師科
1年制パティシエ、和菓子職人、パン職人光塩学園調理製菓専門学校の製菓衛生師科は、1年間という短期間でプロの製菓・製パン技術を体系的に学ぶことができる学科です。この学科は、早く就職して現場で働きたい方、短期間で基礎をしっかりと身に付けたい方、さらにはダブルライセンスを目指す方に最適です。また、1年間で洋菓子と製パンの両方を学びたいと考えている方におすすめです。カリキュラムは、480時間にわたる実習を通して製菓・製パンの技術や知識を習得する内容となっており、ホテルのベーカリーシェフや有名菓子店で活躍する講師陣が、初心者でも安心して学べるよう、基本から丁寧に指導します。この実践的な学びを通じて、確かな技術を身につけることができます。 -
製菓技術専攻科
2年制パティシエ、和菓子職人、パン職人光塩学園調理製菓専門学校の製菓技術専攻科は、和菓子や洋菓子、パンの製造技術を2年間で総合的に学べるコースです。1年次では、基礎技術を徹底的に習得し、各種菓子やパンの実習を行います。2年次では、より高度な技術と専門知識を深めるとともに、600時間以上の実習で実践的なスキルを養います。卒業時には、製菓衛生師の国家資格や文部科学大臣認定の「専門士」の称号を取得できるほか、フードコーディネーター3級の資格も取得可能です。
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