みんなの専門学校情報TOP フードコーディネーターの専門学校一覧 愛知県 オープンキャンパス予約受付中の学校
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名古屋医健スポーツ専門学校
愛知県 名古屋市中区 / 矢場町駅 (735m)
担任・服担任制できめ細かなサポート。在学中からプロと学ぶ。
「食」と「農」の未来をつくる人材をめざす学科が誕生!3年間でジャンルを超えた知識や技術、食材の活かし方・健康食メニューも学び、幅広く活躍できるパティシエ・料理人・パン職人・カフェオーナーをめざす食健康テクノロジー科(設置計画申請中)、4年間で食・農・調理・美容・テクノロジーを学び、新たな生産や流通の知識はもちろん、地域創生や商品開発にチャレンジできる農・健康美業界の未来を担う人材をめざす農芸テクノロジー科(設置計画申請中)が新たに加わり、スポーツ・保育・医療・リハビリ・食・健康美の総合校として生まれ変わります。多職種連携や産学連携教育を充実させ、業界の即戦力となる人材を輩出していきます。
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調理総合コース
3年制フードコーディネーター3年間で調理基礎・応用はもちろん、創作料理まで学ぶことで活躍の幅を広げるだけでなく、企業と連携した商品開発やフルコースの考案など、即戦力として活躍できる力を身に付けます。また、食材づくりから関わることで、食材の魅力や違いを理解し、食材の目利きもできる料理人をめざします。さらに、店舗を運営するための経営分析やメニュープランニングを学び、美味しい料理を作るだけでなく、テクノロジーを活用する次世代の料理人をめざします。 -
オーガニック&健康美コース
4年制フードコーディネーター、農業従事者、食品技術者≪学内外の農業実習や水耕栽培など様々な環境での農業を学んだ上で、食材の加工技術も学びます!≫ 農業の基本である土づくりから栽培管理まで学びながら、テクノロジーを活用した効率の良い栽培方法についても学びます。校内には最先端のLED水耕栽培システムを完備。土で育てる野菜とのちがいや、栄養価のちがい、天候にも左右されず、生育が早いことなどのメリットを生かした最先端の農業も学びます。
名古屋スイーツ&カフェ専門学校
愛知県 名古屋市西区 / 名古屋駅 (783m)
トータルに学んでから夢や目標に合わせてコース選択
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力!1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース/カフェ&バリスタコース/ブーランジェ・製パンコース/スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。
名古屋辻学園調理専門学校
愛知県 名古屋市西区 / 亀島駅 (331m)
超少人数制だから、一人ひとりに合わせて親身にサポート。
1917年創立の辻学園は、2017年で創立100周年を迎えました。常に「食」の専門教育をリードしてきた本校は、確かな“実力”を身に付けた卒業生を多数輩出。調理分野のスペシャリストである講師陣が豊富な経験を元に、一人ひとり丁寧に技術指導を行い、現場の即戦力となる人材を育成します。 また、国内外で活躍する卒業生とも強力なタッグを組み、学生一人ひとりが適した職場に就けるよう支援しています。また、卒業生の再就職もしっかりとフォロー。在学中はもちろん、卒業後も親身に就職を支援しているのが特長です。
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上級調理師科
2年制フードコーディネーター、調理師、パティシエ、食品技術者、バーテンダー、バリスタ1年次は「食」に関して総合的に学び、2年次に自分の目指す将来に合わせて4コースから自由に選択。希望の料理ジャンルをより深く学習できます。さらに、店舗運営・経営に関するノウハウまで学べる一流ホテルやオーナーシェフの特別講座、学生たちだけでメニュー考案から販売まで企画・運営するレストラン実習を実施。2年間で基礎から応用までじっくり技能を磨き専門性の高い調理テクニックや店舗経営に必要なスキルを身につけることで、ワンランク上の料理人を目指します。 -
調理師科
1年制フードコーディネーター、調理師、食品技術者1年次前期は西洋・日本・中国料理、レストランサービスなど、「食」に関する基礎を総合的に学びます。後期は応用力を身につけるためのカリキュラムが充実。学生たちがサービス担当と調理担当に分かれ店舗運営の流れやスキルを学べる「レストラン実習」、強化したいスキルを材料費無料でとことん練習できる「スキルアップレッスン」などを通し、調理師として必要な技術と幅広い知識を習得し現場の即戦力を目指します。また、卒業と同時に調理師免許を取得できるので、1年間でプロを目指す人に最適な学科です。
名古屋栄養専門学校
愛知県 名古屋市中区 / 新栄町駅 (572m)
献立作成、食材発注、原価計算など大量調理の一連の流れを学ぶ。
当校では、実社会で即戦力となるよう、 実習・実験を通して技術や技法を習得できる、実践重視のカリキュラムを設置。 豊富な調理実習、給食実習、コンピュータ演習、栄養指導実習等を通して、 実務ができる実践力のある栄養士を目指すことができます。 【実習例】 「フードサービス」 給食経営管理を学ぶため、実習では100食分を調理します。 「調理実習、栄養学実習」 食品の基礎的な知識や、調理工程など学びながら調理技術の向上を目指します。 「栄養指導実習」 栄養指導の受講者と栄養士の立場を経験できます。 「実験・実習」 人体や食品、衛生管理など栄養士に欠かせない知識を、実験を通して体感し学びます。
愛知調理専門学校
愛知県 名古屋市北区 / 上飯田駅 (188m)
業界とのつながりで実現する多彩な特別実習!
日本料理、中国料理、西洋料理、レストランと各コース専用の調理実習室を完備し、プロ仕様の最新設備が整う環境で、即戦力の技術を身に付けます。 ▼その他主な施設 ・ハーブガーデン 屋上に季節を感じる庭園を設置。丁寧に管理し育てたハーブは西洋料理のほか、パンやスイーツづくりの調理実習でも使用します。 ・和室 28畳の広さを持つ和室は水屋を設けた本格仕様。ここで茶道を通しておもてなしの心を学び、華道では盛り付けのセンスを磨きます。 ・カメラ&モニター付きキッチンスタジオ 最大120人が収容可能な階段教室。講師の微妙な手元の動きなども克明にモニター上に映し出されます。
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