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大阪農業園芸・食テクノロジー専門学校
大阪府 大阪市西区 / 西大橋駅 (269m)
業界の第一線で活躍されているシェフやパティシエの特別授業。
業界のプロがあなたの先生！ 人気・有名店から一流ホテルのシェフやパティシエが直接指導。 基礎から学ぶのはもちろん、応用までしっかり学べます。 業界で活躍しているトッププロだからこそわかる、業界の最新動向やヒット商品の作り方が学べます。 業界を代表するプロの技と心を間近に見て学ぶ、他校では経験できない充実の講義です。
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パティシエ＆ショコラティエコース
3年制パン職人、パティシエ製菓技術の基礎から応用まで、3年間を通して徹底的に学びます。 「素材・食材」の扱いを学ぶことで、あらゆるお客様のニーズに応えられる応用力やゼロから商品を生み出せる創造力を磨き、店舗運営力・マネジメント力まで兼ね備えたパティシエに。 ＼こんな人にピッタリのコースです！／ パティシエ、ショコラティエになりたい！ レベルの高いケーキを作れるようになりたい！ お菓子のコンテストにチャレンジしてみたい！ 商品開発の仕事がしたい！ 将来は自分のお店を持ちたい！ -
製パンコース
3年制パン職人、パティシエ小麦粉や生地の扱いを徹底して学び、誰もが美味しいと感じて頂けるパン作りができる人材へと成長できます。企業や学内など、様々なシーンでの販売演習を繰り返す事で、お店で販売されているような商品を手早く生み出せる技術が身につきます。 ＼こんな人にピッタリのコースです！／ ブーランジェ（パン職人）になりたい！ 製菓、調理の基本も身に付けておきたい！ 色々な種類のパンを作れるようになりたい！ 現役のシェフから技術をとことん学びたい！ 将来は自分のお店を持ちたい！ パンを食べることが大大大好き！ -
製菓・製パン総合コース
3年制パン職人、パティシエ製菓・製パンの技術を基礎から応用まで磨き、様々なお客様に対応できるお菓子・パン作りを学びます。アレルギー対応やグルテンフリーなど、お客様の様々なニーズにお応えできる技術と知識を伸ばすとともに、販売イベントを通して大量調理に対応できるスキルを身につけます。 ＼こんな人にピッタリのコースです！／ 製菓と製パン両方をしっかり学びたい！ 将来の選択肢を広げたい！ 将来は自分のお店を持ちたい！ 両分野を学んで自分の「好き」を見つけたい！ 色々なことに興味がある！ ケーキもパンも食べることが大大大好き！
日本調理技術専門学校
福島県 郡山市 / 安積永盛駅 (888m)
卒業後の転職、再就職に対して何度でもサポート。
料理人（シェフ／パティシエ）とはどんな仕事か？真っ先に出てくる言葉は「ありがとう」です。仕事には結果がすぐに出ないもの、人の目には触れていないけれど大切なものなどがある中で、料理人という仕事は、その結果をすぐに目の前で知ることができます。お客様が笑顔で美味しそうに食べる顔、特別な時間を演出するすべての仕事は笑顔のため。帰りに「ごちそうさま ありがとう！」などと感謝までされる仕事は、そうはありません。努力や多くの時間が必ず人の幸せと笑顔に繋がっている。そんな仕事ができるのが、料理人です。 一人でも多くの未来のシェフ／パティシエが誕生することを、Nitchoスタッフ全員で願っています。
日本菓子専門学校
東京都 世田谷区 / 上野毛駅 (777m)
歴史と伝統をもつ「菓子業界が設立した学校」
1960年、全日本工業組合連合会を中心とした製菓業界から、「菓子業界の期待に応える人材づくり」を求められ誕生いたしました。プロフェッショナルの育成によって、業界の発展に大きく貢献しつづけています。1998年には、「製パン技術学科」、2016年には「ハイテクニカル学科」、2022年には「パティシエ技術学科」を開設いたしました。
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製菓技術学科
2年制パン職人、パティシエ、和菓子職人お菓子づくりには、豊かな想像力と独自の創造力が欠かせません。1学年で材料の配合、仕込み、組立て、仕上げといったプロセス、道具や機械の使い方など、和菓子・洋菓子・製パンの基礎をしっかりと身につけます。 そして2学年で製菓衛生師資格取得を目指すとともに、専攻で洋菓子・和菓子をそれぞれ専門的に学びます。 和菓子・洋菓子という対極にある菓子づくりを学ぶことで、自由な想像力と創造力を養ってもらいたい。 また、少しでも多くの経験を積んでから、学ぶことを決めてほしい。 そんな思いで独自のカリキュラムを組んでいます。 -
製パン技術学科
1年制パン職人日本菓子専門学校の製パン技術学科では、「ブーランジュリー・パティスリー」時代に先駆けてとらえ、そのベースとなるカリキュラムを、どこよりも早く実践。1年間で、パンと洋菓子の基本を効率良くマスターできるよう、充実した授業を展開しています。その割合は、製パン実習が60％、製菓実習が15％、理論学科が25％と、理想的なバランスを考えて組み立てられています。さらに、この独自のカリキュラムは、様々な分野や視点で学ぶため、自分自身の視野や将来の選択肢を広げることにも役立ちます。 -
ハイテクニカル学科
1年制パン職人、パティシエ、和菓子職人本校では「業界の期待に応える人材づくり」を教育理念として、1960年の創立から現在まで多くの人材を輩出してきました。最近ではメディアに多くの技術者が紹介され、高度な技術を伴うコンクールへの参加や創作活動も増えています。 そういった背景から、よりハイレベルな専門技術・知識を早くから習得できる新学科「ハイテクニカル学科」を開設しました。 ※ハイテクニカル学科のみ入学には下記条件がございます。 ・本校製菓技術学科洋菓子科卒業生 ・他の製菓専門学校卒業生 ・製菓就業経験者 まずは本校へお問い合わせください。
キャリナリー福岡ホテル・ウェディング＆製菓調理専門学校
福岡県 福岡市博多区 / 千代県庁口駅 (838m)
九州で唯一の総合専門学校
九州で唯一のホテル・ブライダル・エアーライン・観光・農業・パティシエ・調理・製パン・カフェの４学科１２コースを揃えた総合専門学校！ 日本全国の業界トッププロ達が毎日の授業を指導してくれます！ 「Ｗメジャーカリキュラム」で、入学したコース以外の授業も無料で受けることができます！ 業界の最先端を学び、あなたの夢を叶えるコースを選ぼう！
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パティシエ＆ショコラティエコース
3年制パン職人、パティシエ製菓技術の基礎から応用まで、3年間を通して徹底的に学びます。「食材・素材の知識」「お客様へ届けるホスピタリティ」「Web・SNS運営」を学びながら、食材を活かした商品開発を実践します。 パティシエ・ショコラティエになるために食材づくりから学ぶ3つのポイント ①製菓基礎・素材研究 ②現場のプロから学ぶ製菓技術応用 ③業界とともに商品開発・販売 商品を安心・安全にお客様へ届ける人材へと成長し、即戦力を目指します。 -
製菓＆製パンコース
3年制パン職人、パティシエ製パンと製菓の基礎から応用までを幅広く学びながら、商品開発やECサイト運営まで実践的なスキルを身に着けます。 パン職人になるために食材づくりから学ぶ3つのポイント ①製菓・製パン基礎 ②現場のプロから学ぶ製菓・製パン技術応用 ③業界と共に商品開発・販売 技術だけでなく素材に関する知識や、作った商品を市場に売り出す力を養います。職人のスキルだけでなく業界が求める次世代に求められる即戦力となる人材へ。
東京栄養食糧専門学校
東京都 世田谷区 / 池尻大橋駅 (512m)
基礎を学んでから専門性を高める選択コース制。
※栄養士としての就職決定率 94.3% 東京栄養食糧専門学校では「取得した資格を活かした就職」を追求しています。その結果、栄養士・管理栄養士としての就職決定率は、毎年高い率を維持し続けています。それはどんな経済状況下でも、社会が必要とする専門分野に特化した人材を多く養成しているからです。 【生涯サポート制度】 卒業後のキャリア相談にも応じます！！ より良い転職活動には、本人の希望に合った求人とのマッチングはもちろん、希望する企業へ提出する書類作成にも工夫が必要です。希望の転職が成功するよう、とことんサポートさせて頂きます。
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東京スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制季節のスペシャルメニュー（入試説明も聞ける）- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 12/8(日)
- 12/15(日)
- 1/11(土)
- 1/26(日)
- 2/9(日)
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東京調理製菓専門学校スペシャルオープンキャンパス★Xmasスペシャル- 要予約
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 12/15(日)
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香川調理製菓専門学校体験入学セミナー（調理コース）- 要予約
- ランチ付き
- AO入試エントリー受付
- 受験料の割引・免除あり
- 12/14(土)
- 1/25(土)
- 2/15(土)
- 3/22(土)
- 3/26(水)
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中村調理製菓専門学校【調理コース】ゴロっと柔らかビーフシチュー・キノコのクリームスープ・フォンダン…- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- ランチ付き
- 12/8(日)
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吉祥寺二葉栄養調理専門職学校【調理師】オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 願書無料配布
- 12/14(土)
- 12/21(土)
- 1/25(土)
- 2/8(土)
- … 他
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東京製菓学校第１部洋菓子本科（昼間部） 2年制12月のクリスマスオープンキャンパス【洋菓子コース】- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 入試対策講座
- 12/8(日)
- 12/15(日)
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辻学園調理・製菓専門学校調理 来校型オープンキャンパス～調理体験＆試食ができる！～- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 先輩と話せる
- 12/8(日)
- 1/19(日)
- 1/26(日)
- 2/2(日)
- … 他
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武蔵野調理師専門学校夕方からの学校説明会【学校やお仕事帰りにおすすめ！】- 要予約
- 保護者同伴可
- 願書無料配布
- 受験料の割引・免除あり
- 12/6(金)
- 1/24(金)
- 2/28(金)
- 3/7(金)
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服部栄養専門学校新年を彩る祝い膳と由来をまなぶ おせち料理＆お雑煮- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- 願書無料配布
- 12/18(水)
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東京多摩調理製菓専門学校製菓・製パン 体験入学- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- グッズプレゼント
- 12/7(土)
- 1/25(土)
- 2/1(土)
東京調理製菓専門学校
東京都 新宿区 / 新宿西口駅 (227m)
実習1170時間。豊富な経験で実力を！レストラン経営実習あり
※実習時間が規定の2.8倍！ 【実習の数だけ自信もつく！】 本校のカリキュラムの大きな特長のひとつに、実習時間の多さが挙げられます。 調理・パティシエ業界への憧れがあるけれど、不器用な私に務まるのか心配・・・と思っている方は数多くいると思います。 手を動かし、努力した時間はあなたを裏切りません。日々成長できるような実習中心のカリキュラムになっています。
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高度調理師技術科
2年制パン職人、調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人この学科は複数のコースに分かれており、西洋料理コース、日本料理・寿司コースなどの4つのコースがあります。 西洋料理コースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。 このコースは、伝統料理から最新の料理まで、フランス料理全般の技術を学びます。また東京調理製菓専門学校ならではの特長として、製菓・製パンのカリキュラムがあります。 日本料理・寿司コースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、和食店などに就職します。 このコースは、実習では包丁や、調理器具の基本的な使い方を覚え、旬の食材の選び方、だしの取り方、魚のおろし方、野菜の切り方を習得します。料理の知識の習得はもちろん、器の選び方や、美しい盛り付けについても専門的に学びます。 点心・飲茶コースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、中華料理店などに就職します。 このコースは、中国の食文化や調味料、食材などの知識を身につけ、理論に基づいて料理で表現します。 調理・パティシェコースでは、学生は調理師資格取得を目指し2年間勉強し、ホテルなどに就職します。 このコースは、製菓・製パンに欠かせない、素材の性質や加工特性を把握し、プロならではの本格的なノウハウを習得します。 -
パティシエ・ブーランジェ科
1年制パン職人、パティシエ、調理師、フードコーディネーターこの学科では1年かけて製菓について学びます。学生は製菓衛生師などの資格取得を目指し勉強し、ホテルなどに就職して活躍します。 この学科は、製菓、製パン技術を1年間の集中した実習と講義で身につけます。授業総時間数の90％以上が実習といった実践的なカリキュラムで製菓・製パンの基礎から応用、アメ細工・チョコレート細工・シュガークラフト・マジパンといった細工物、さらにオリジナルケーキやパンを創りだす感性を磨きます。色彩やラッピング、ディスプレイの仕方等も学びます。 -
調理・製菓テクニカルコース
2年制パン職人、パティシエ、調理師、フードコーディネーター、食品技術者、バーテンダー、バリスタ＊＊＊＊＊調理技術科（1年制）×パティシエ・ブーランジェ科（1年制）のWカリキュラム＊＊＊＊＊ 2年間で調理・製菓・製パンの知識・技術を身につけるコースです。「調理師免許を持つパティシエ」「前菜からデザートまでのコース料理を作れるシェフ」「パンも作れるシェフ」を目指すことで、活躍の場が広がります。
香川調理製菓専門学校
東京都 豊島区 / 駒込駅 (312m)
東京都で最初に認可を受けた調理師学校
1959年（昭和34年）に東京都で調理師学校として初めて認可を受けた第1号学校です。 創設以来、調理師・パティシエ・ブーランジェの養成教育に尽力し、1万人を超える卒業生が日本のみならず、海外でも活躍している調理・製菓の伝統校です！ 女子栄養大学・女子栄養大学短期大学部を併設している「食の総合学園」です！
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製菓科
1年制パン職人、パティシエ、和菓子職人、フードコーディネーター洋菓子、パン、和菓子、カフェフード、ラッピング技術など、製菓科での1年間には幅広い体験の機会が詰まっています。美味しいものを作るだけではなく、様々な感性を磨き多彩な演出力を身につけるために色彩、デザイン、カフェドリンクについても学びます。校内に設置している営業店「菓子小房プランタン」での臨地実習では製品の企画から製造・販売までの店舗経営の流れを学習し、総合的な実践力を養います。 -
テクニックコース
2年制パン職人、パティシエ、和菓子職人、フードコーディネーター、食品技術者、調理師調理師科（1年制）と製菓科（1年制）で調理技術、製菓・製パン技術を併修する2年間一貫教育システムです。2年目の製菓科では、テクニックコース独自のカリキュラム（専門料理発展）によってレベルアップした調理技術を学びます。調理と製菓・製パンの両方を学ぶことができるため「調理師免許を持ったパティシエ」や「パティシエ、ブーランジェの技術を持ったシェフ」「パンを焼くことができるシェフ」など将来の選択肢が広がります。
吉祥寺二葉栄養調理専門職学校
東京都 武蔵野市 / 吉祥寺駅 (406m)
学園創立80周年の伝統と実績。マンツーマンの実践的な教育。
・「二葉栄養専門学校」から新学校に2022年4月より変更 ・1968年に吉祥寺に設立し53年の歴史がある学校 ・吉祥寺駅徒歩４分の好立地 ・調理師科の卒業生は1万人以上おり、多くの学生が当校で実力をつけ、有名ホテル・有名店に就職 ・１年制で４６０時間、２年制では９００時間以上の実習を行い、実践力を身に付けることができます ・調理実践科では、調理師免許の他にフードコーディネーター3級の資格も取得可能。 就職でも有利になります
専門学校岡山ビジネスカレッジ
岡山県 岡山市北区 / 岡山駅 (923m)
実践教育のOBC！新人即戦力を目指す実践カリキュラムが魅力★
OBCでは時代とともに変化する現場で働くことを想定した実践カリキュラムで専門力、人間力、実践力を磨き、就職後に新人即戦力として活躍できる人材の育成を目指しています。そのため、実践的な演習を繰り返し行い、自信をもって現場実習や就職に向かえるよう、3キャンパスには充実の実習設備を完備し、現場に近い環境で学んでいます。また、各学科こだわりの専門カリキュラムに加え、苦手科目の克服や応用への挑戦、検定対策、就職支援対策など、放課後や長期休暇中を利用して、希望者に対応する「フォローアップ体制」も充実。夢にホンキな学生たちのやる気にとことん応えます。
専門学校ビジョナリーアーツ
東京都 渋谷区 / 渋谷駅 (410m)
たくさんのプロから直接学び、現場を学ぶ！
現場からの声を基に現場で必要な事を実践的に学ぶ学校です。コミュニケーションや挨拶、周りへの気遣いを大切にし、スタッフ・お客様に対して気持ちの良い人間関係を築く事。広い視野を持ち周りの状況を理解し、臨機応変にその場に合った対応をする事。常に向上心と目標を持ち、レベルの高いサービスや商品を追求し、お客様へ提供する事。 ビジョナリーアーツでは、専門技術の習得は基より、仕事をして行く上で大切な、素直で人に気遣いが出来る、高い社会性と人間性を持った人材の育成に取り組んでいます。
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