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フードコーディネーターの専門学校一覧
東海
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名古屋医健スポーツ専門学校
愛知県 名古屋市中区 / 矢場町駅 (735m)
担任・服担任制できめ細かなサポート。在学中からプロと学ぶ。
「食」と「農」の未来をつくる人材をめざす学科が誕生！3年間でジャンルを超えた知識や技術、食材の活かし方・健康食メニューも学び、幅広く活躍できるパティシエ・料理人・パン職人・カフェオーナーをめざす食健康テクノロジー科（設置計画申請中）、4年間で食・農・調理・美容・テクノロジーを学び、新たな生産や流通の知識はもちろん、地域創生や商品開発にチャレンジできる農・健康美業界の未来を担う人材をめざす農芸テクノロジー科（設置計画申請中）が新たに加わり、スポーツ・保育・医療・リハビリ・食・健康美の総合校として生まれ変わります。多職種連携や産学連携教育を充実させ、業界の即戦力となる人材を輩出していきます。
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調理総合コース
3年制フードコーディネーター3年間で調理基礎・応用はもちろん、創作料理まで学ぶことで活躍の幅を広げるだけでなく、企業と連携した商品開発やフルコースの考案など、即戦力として活躍できる力を身に付けます。また、食材づくりから関わることで、食材の魅力や違いを理解し、食材の目利きもできる料理人をめざします。さらに、店舗を運営するための経営分析やメニュープランニングを学び、美味しい料理を作るだけでなく、テクノロジーを活用する次世代の料理人をめざします。 -
オーガニック＆健康美コース
4年制フードコーディネーター、農業従事者、食品技術者≪学内外の農業実習や水耕栽培など様々な環境での農業を学んだ上で、食材の加工技術も学びます！≫ 農業の基本である土づくりから栽培管理まで学びながら、テクノロジーを活用した効率の良い栽培方法についても学びます。校内には最先端のLED水耕栽培システムを完備。土で育てる野菜とのちがいや、栄養価のちがい、天候にも左右されず、生育が早いことなどのメリットを生かした最先端の農業も学びます。
名古屋スイーツ＆カフェ専門学校
愛知県 名古屋市西区 / 名古屋駅 (783m)
トータルに学んでから夢や目標に合わせてコース選択
スイーツ・パン・カフェ・ドリンクをトータルに習得し、その上でコースを選べるのが本校最大の魅力！1年次に基礎となる幅広い技術・知識を身につけた後、2年次にパティシエコース／カフェ＆バリスタコース／ブーランジェ・製パンコース／スイーツカフェクリエイターコースから進みたいコースを選んでより高度な技術・知識を習得します。自分の好きなこととじっくり向き合って応用力を身につけ、将来の選択の幅を広げることができます。
名古屋辻学園調理専門学校
愛知県 名古屋市西区 / 亀島駅 (331m)
超少人数制だから、一人ひとりに合わせて親身にサポート。
1917年創立の辻学園は、2017年で創立100周年を迎えました。常に「食」の専門教育をリードしてきた本校は、確かな“実力”を身に付けた卒業生を多数輩出。調理分野のスペシャリストである講師陣が豊富な経験を元に、一人ひとり丁寧に技術指導を行い、現場の即戦力となる人材を育成します。 また、国内外で活躍する卒業生とも強力なタッグを組み、学生一人ひとりが適した職場に就けるよう支援しています。また、卒業生の再就職もしっかりとフォロー。在学中はもちろん、卒業後も親身に就職を支援しているのが特長です。
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上級調理師科
2年制フードコーディネーター、調理師、パティシエ、食品技術者、バーテンダー、バリスタ1年次は「食」に関して総合的に学び、2年次に自分の目指す将来に合わせて4コースから自由に選択。希望の料理ジャンルをより深く学習できます。さらに、店舗運営・経営に関するノウハウまで学べる一流ホテルやオーナーシェフの特別講座、学生たちだけでメニュー考案から販売まで企画・運営するレストラン実習を実施。2年間で基礎から応用までじっくり技能を磨き専門性の高い調理テクニックや店舗経営に必要なスキルを身につけることで、ワンランク上の料理人を目指します。 -
調理師科
1年制フードコーディネーター、調理師、食品技術者1年次前期は西洋・日本・中国料理、レストランサービスなど、「食」に関する基礎を総合的に学びます。後期は応用力を身につけるためのカリキュラムが充実。学生たちがサービス担当と調理担当に分かれ店舗運営の流れやスキルを学べる「レストラン実習」、強化したいスキルを材料費無料でとことん練習できる「スキルアップレッスン」などを通し、調理師として必要な技術と幅広い知識を習得し現場の即戦力を目指します。また、卒業と同時に調理師免許を取得できるので、1年間でプロを目指す人に最適な学科です。
名古屋栄養専門学校
愛知県 名古屋市中区 / 新栄町駅 (572m)
献立作成、食材発注、原価計算など大量調理の一連の流れを学ぶ。
当校では、実社会で即戦力となるよう、 実習・実験を通して技術や技法を習得できる、実践重視のカリキュラムを設置。 豊富な調理実習、給食実習、コンピュータ演習、栄養指導実習等を通して、 実務ができる実践力のある栄養士を目指すことができます。 【実習例】 「フードサービス」 給食経営管理を学ぶため、実習では100食分を調理します。 「調理実習、栄養学実習」 食品の基礎的な知識や、調理工程など学びながら調理技術の向上を目指します。 「栄養指導実習」 栄養指導の受講者と栄養士の立場を経験できます。 「実験・実習」 人体や食品、衛生管理など栄養士に欠かせない知識を、実験を通して体感し学びます。
愛知調理専門学校
愛知県 名古屋市北区 / 上飯田駅 (188m)
業界とのつながりで実現する多彩な特別実習！
日本料理、中国料理、西洋料理、レストランと各コース専用の調理実習室を完備し、プロ仕様の最新設備が整う環境で、即戦力の技術を身に付けます。 ▼その他主な施設 ・ハーブガーデン 屋上に季節を感じる庭園を設置。丁寧に管理し育てたハーブは西洋料理のほか、パンやスイーツづくりの調理実習でも使用します。 ・和室 28畳の広さを持つ和室は水屋を設けた本格仕様。ここで茶道を通しておもてなしの心を学び、華道では盛り付けのセンスを磨きます。 ・カメラ＆モニター付きキッチンスタジオ 最大120人が収容可能な階段教室。講師の微妙な手元の動きなども克明にモニター上に映し出されます。
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名古屋辻学園調理専門学校スペシャルオープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 先輩と話せる
- ランチ付き
- 12/14(土)
- 1/18(土)
- 2/11(火)
- 3/15(土)
- 3/29(土)
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名古屋スイーツ＆カフェ専門学校パティシエ・カフェ科 2年制オープンキャンパス(2024年度)- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- 12/14(土)
- 12/21(土)
- 1/11(土)
- 1/25(土)
- … 他
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名古屋医健スポーツ専門学校柔道整復科 体験授業あり！オープンキャンパス- 要予約
- 保護者同伴可
- 願書無料配布
- 過去問題配布
- 12/15(日)
- 1/12(日)
- 1/26(日)
- 2/2(日)
- … 他
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愛知調理専門学校調理専攻科 2年制メリークリスマス☆ローストビーフときのこのポットパイ- 要予約
- 保護者同伴可
- 交通費補助
- ランチ付き
- 12/21(土)
ニチエイ調理専門学校
愛知県 名古屋市中区 / 鶴舞駅 (920m)
仏伊日中、製菓の5分野を習得。2つの国家資格を同時に取得。
ニチエイ調理専門学校では、調理のプロを育成するための専門的なカリキュラムを提供しています。フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、製菓の5つの実習分野に特化し、基礎から応用まで幅広い技術を学べる環境が整っています。また、現場を再現した施設での実習を通じ、調理技術だけでなく、接客や衛生管理なども学び、即戦力としてのスキルを身につけます。これにより、卒業後には飲食業界での多様なキャリアを見据えた実践的な力を得られるのが特徴です。
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食品技術管理専門士科
2年制フードコーディネーター、調理師、パティシエ、バーテンダー、バリスタ、和菓子職人、パン職人、食品技術者ニチエイ調理専門学校の食品技術管理専門士科は、2年間で基礎から高度な調理技術、経営知識を学べるコースです。1年次では、フレンチ、イタリアン、日本料理などの5分野にわたる基本技術を習得し、調理全般の知識を広げます。2年次には高度な技術やサービス、経営について学び、インターンシップやコンテストなどの実践的な経験も取り入れます。卒業時には調理師免許などの国家資格が取得でき、将来は様々な分野で活躍できる力を養います。 -
調理師科
1年制フードコーディネーター、調理師、パティシエ、バーテンダー、バリスタ、和菓子職人、パン職人、食品技術者ニチエイ調理専門学校の調理師科は、1年制で調理師免許の取得を目指し、フレンチ、イタリアン、日本料理、中国料理、製菓の5分野を効率的に学ぶことができます。授業では食材の基礎知識から、調理器具の扱い方、各種調理技術まで幅広く学び、現場さながらのシミュレーションスタディを通じて実践力を高めます。また、卒業時には調理師免許（国家資格）を取得でき、専門調理師や製菓衛生師など、コースに応じた資格取得もサポートされています。短期間で最大限の技術を習得し、多様な進路を選択できるのが大きな魅力です。
中部コンピューター・パティシエ専門学校
愛知県 豊橋市 / 新川駅 (268m)
学費の毎月払いに対応。特待生試験もあり。
本校は、複数の専門コースを通じて多彩なスキルを習得できる専門学校です。パティシエコースでは、製菓技術と材料学や衛生管理などの理論を学び、安全で高品質なスイーツ作りに必要なスキルが身に付きます。プログラミングコースでは、基礎からシステム開発までのITスキルを幅広く学び、将来のキャリアに直結する実力を養成します。Web・CGコースは、デザインや映像制作に必要な技術を学び、現代のデジタル表現を支える人材を目指せます。さらに、ペットコミュニケーションコースや医療事務コース、歯科助手コースも用意されており、動物ケアや医療分野でも即戦力として活躍できる知識と技術を身に付けられます。
国際調理師専門学校名駅校
愛知県 名古屋市西区 / 名古屋駅 (652m)
第一線で活躍しているプロの講師による授業。
国際調理師専門学校名駅校は、1969年に設立された歴史ある調理師専門学校です。本校では、プロの現場で即戦力として活躍できる人材の育成を目指しており、実習室には最新の設備や器具が整えられています。たとえば、業界で主流となっている真空調理器やスチームコンベクションを導入し、実際の現場さながらの環境で学べます。また、技術や知識の習得だけでなく、建学の精神として「清廉潔白」「社会奉仕」「報恩感謝」「礼儀愛老」「自由責任」を掲げており、学生には豊かな人間性をもった調理師になることを目指しています。さらに、昼間部と夜間部のコースが設けられており、上級調理師科などの充実した学科構成も魅力の一つです。
豊橋調理製菓専門学校
愛知県 豊橋市 / 札木駅 (168m)
経験豊富な一流の講師陣。豊富な実習量で技術を磨く。
豊橋調理製菓専門学校は、調理と製菓の分野で幅広く学べるカリキュラムが整っており、実践的なスキルを養うことができます。現場経験豊富な専門家による指導のもと、基礎から応用まで段階的に学び、将来プロとして必要なスキルをしっかりと習得できます。さらに、充実した実習設備が整っており、実際の厨房環境に近い状況で学べるため、即戦力となる力を身につけることが可能です。調理技術と製菓技術を並行して学べるのがこの学校の特徴であり、自分の適性や興味に応じて、各分野のスキルを深められる環境が整っています。
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調理師本科
2年制フードコーディネーター、調理師、食品技術者調理師本科では、日本料理、西洋料理、中国料理といった多様な料理を基礎から学ぶとともに、特別な食材や高級食材の扱い方も習得します。1年次は調理実習を中心に、食品衛生や食育、レストランサービスの実技などを学び、2年次ではさらに衛生法規や栄養学、フードビジネスの基礎知識を身につけます。卒業時には調理師免許の取得が可能で、国家試験が免除されるほか、専門調理師の学科試験も免除されます。充実した実習とサポート体制で、即戦力となる人材を目指せます。 -
調理師科
1年制フードコーディネーター、調理師、パティシエ、和菓子職人、パン職人豊橋調理製菓専門学校の調理師科は、一年間という限られた時間の中で、調理の基礎から丁寧に指導するコースです。このコースは、「最短で資格を取り、働きたい」という方に特にお勧めです。学生は基礎的な調理技術をしっかりと身につけることができ、国家資格である調理師免許の取得が可能です。 カリキュラムは、和食、洋食、中華料理といった幅広いジャンルを網羅しており、どの分野への就職も可能になるよう設計されています。これにより、食のプロとしての基盤をしっかりと固めることができます。
名古屋調理師専門学校
愛知県 名古屋市瑞穂区 / 堀田駅 (879m)
一流シェフから学ぶ、実践的な料理技術
名古屋調理師専門学校では、料理の基本から応用技術まで、幅広い知識と技術を身につけることができます。学生は、一流シェフによる特別講座で、実際の料理技術を目の前で学ぶ機会があります。これにより、テレビ番組で見るような芸術的な技を間近で体験し、プロの考え方や人間性についても学べます。また、特修講座では、特殊な食材や道具を使用し、通常の授業では学べない高度な技術を習得することが可能です。さらに、各種研修を通じて、料理の現場を直接体験し、実践的な学びを深めることができます。これらの経験は、学生たちが自信を持って料理の世界に踏み出すための大きな支えとなります。
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調理師本科
2年制フードコーディネーター、調理師、パティシエ、バーテンダー、介護福祉士この学科では、調理のプロフェッショナルを育成するためのカリキュラムを提供しています。「部門別集中講座」では、フランス、イタリア、日本、中国、カフェの5つの部門から専攻を選び、各国料理の基礎から応用までをより深く学ぶことができます。 このプログラムの特色として、就職希望分野に特化した専門知識を身につけることができ、学生一人ひとりのキャリア目標に合わせた学びが可能です。さらに、校外実習では愛知県内の著名ホテルなどでの現場研修が行われ、緊張感のある環境でプロフェッショナルとしての第一歩を踏み出す貴重な体験ができます。 -
調理師科
1年制フードコーディネーター、調理師名古屋調理師専門学校の調理師科には、2つのコースがあります。まず「テクニカル調理コース」は、調理の基本から応用までを1年間で効率的に学ぶことができるコースです。このコースでは、現場で即戦力となるための技術や心構えを徹底的に身につけます。特別プログラムとして、ジビエの下処理や調理法、プロに必要な魚の知識、料理長を目指すための方法など、通常の授業では学べない専門的な知識も深く学べる機会が用意されています。主な取得資格としては、調理師免許（国家試験免除）や専門調理師学科試験免除（技術考査合格者）があり、希望者には介護食士3級や食育インストラクターなどの資格取得も可能です。
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