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愛媛調理製菓専門学校
愛媛県 松山市 / 勝山町駅 (340m)

地元食材を活かした本格的な実習
愛媛調理製菓専門学校は、調理師科、製菓・製パン科、カフェ科など多様な学科を設置しています。特に調理・製菓に関する国家資格取得を目指し、多くの実習授業で構成されるカリキュラムは、即戦力となる人材育成に力を入れています。また、地元愛媛県の新鮮な食材を使用する実習が特徴で、素材の本質を理解し、最適な調理技術を身に付けることができます。さらに、複数学科を組み合わせて履修する「Wライセンスコース」や「Tライセンスコース」では、最短2年間で2つ以上の国家資格を取得可能な柔軟な学びが実現しています。こうした環境は、地域に根差した教育方針と現場重視のカリキラムを融合した、他にはない魅力となっています。
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製菓・製パン科
1 - 2年制バリスタ、調理師、パティシエ、フードコーディネーター、和菓子職人、パン職人愛媛調理製菓専門学校の製菓・製パン科では、1年制と2年制のプログラムを提供しています。1年次には、洋菓子、和菓子、パン、チョコレート、アメ細工など、製菓全般の専門的な知識と技術を徹底的に学びます。具体的な科目としては、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、食品衛生学、社会学、製菓実習、製菓理論などがあり、ほぼ毎日実習が行われるため、多彩なレシピを習得することが可能です。 -
調理師科
1 - 2年制調理師、バーテンダー、フードコーディネーター調理師科では2年かけて調理について学びます。学生は調理師資格取得を目指し勉強し、レストランなどに就職し活躍します。和食・洋食・中華の各料理の基本技術と知識を1年間で効率よく学び、2年次の高度調理技術専攻では高度な調理技術と製菓・ドリンク・サービスなど現場で幅広く活躍できる技術を身に付けます。健康栄養調理専攻では幼児食・介護食・病態食やアスリートの栄養指導など幅広い調理法を学びます。 -
カフェ科
1年制パティシエ、バーテンダー、フードコーディネーター、バリスタ、パン職人愛媛調理製菓専門学校のカフェ科は、1年間でカフェ運営に必要な幅広い技術と知識を習得できる学科です。カリキュラムの90%以上が実習授業で構成されており、フード、スイーツ、ドリンクの調理技術に加え、ショップ経営やディスプレイなど多彩な内容を学びます。学内には厨房、客席、ドリンクカウンターを備えた実習室があり、店舗運営のシミュレーションを行うことができます。また、学外のカフェ施設「CAFEにこら」での実践を通じて、実際の店舗運営を体験し、実践力を高めます。さらに、カフェを経営している講師から直接指導を受けることで、開業に向けた具体的な知識やノウハウを学ぶことができます。
専門学校岡山ビジネスカレッジ
岡山県 岡山市北区 / 岡山駅 (923m)

実践教育のOBC!新人即戦力を目指す実践カリキュラムが魅力★
OBCでは時代とともに変化する現場で働くことを想定した実践カリキュラムで専門力、人間力、実践力を磨き、就職後に新人即戦力として活躍できる人材の育成を目指しています。そのため、実践的な演習を繰り返し行い、自信をもって現場実習や就職に向かえるよう、3キャンパスには充実の実習設備を完備し、現場に近い環境で学んでいます。また、各学科こだわりの専門カリキュラムに加え、苦手科目の克服や応用への挑戦、検定対策、就職支援対策など、放課後や長期休暇中を利用して、希望者に対応する「フォローアップ体制」も充実。夢にホンキな学生たちのやる気にとことん応えます。
河原調理専門学校
愛媛県 松山市 / 勝山町駅 (220m)

学校名について
2022年4月より、河原高等専修学校は、新たに河原調理専門学校となります!! 対象は高校卒業後の方になります。 そして、なんと・・・ 1年間で調理師免許を取得できるコースです!! 複数の資格取得によって、就職の幅も広がりますよ~♪ ぜひ、一緒に学びませんか?? 皆さんと会えるのを楽しみにしています!
専門学校徳島穴吹カレッジ
徳島県 徳島市 / 徳島駅 (858m)

資格という「シゴト武器」を身につける
穴カレの進学価値は、将来もずっと役立てられる「資格」が取得できること。 学科・コースによって設定資格・検定は様々ですが、普段の授業にも受験対策が組み込まれており、穴カレの卒業生は、多くの資格・検定を取得しています。 資格・検定は、誰にでもできないことができる客観的な実力の証明。 できるだけハイレベル、数多くの資格・検定を取得して、将来の自分に役立てましょう。
穴吹調理製菓専門学校
広島県 福山市 / 福山駅 (846m)

丁寧なガイダンスで適性に合わせた求紹と個別指導で高い就職率。
【高度調理学科】 厚生労働大臣指定の調理師養成施設だから、卒業と同時に試験を受ける必要がなく、調理師免許を取得できます。 西洋・日本・中国・集団(給食)調理分野といった幅広い分野を学び、2年次は西洋料理・日本料理の希望の専攻に分かれて技術を習得します。 たくさんのレシピで実習も行いますが、2年間といった限られた時間だからこそ「基礎技術の習得」に力を入れています。


キッス調理技術専門学校
香川県 高松市 / 瓦町駅 (670m)

香川県唯一の調理師専門学校。個別の指導ができる少人数制。
香川県唯一の調理師を育てる専門学校として今年で55年目を迎えます。日本・フランス・イタリア・中国の料理と製菓の基礎を学び、卒業と同時に調理師免許の取得、そして即戦力となる料理人を育てます。調理技術には個人差が出やすいので一人ひとりにあった教え方で学びやすい環境です。作ること・食べることが好きな方にオススメです。
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衛生専門課程専門調理科
2年制パティシエ、調理師週3回の集団調理実習では、自分たちのランチを現場での動き方を再現しながら作ります。多くの現場では複数人で役割分担し、連携しながら準備・調理・片付けをし、業務をまわしていきます。同じメニューを役割を変えながら何度も反復練習することで、調理の基礎技術はもちろん、現場ですぐに活かせるコミュニケーションスキルを身につけます。この両方を身につけて初めて、現場で活躍できる人材になります。 -
衛生専門課程専門調理科(夜)
1.5年制 / 夜間制調理師 -
衛生高等課程調理師科
1年制調理師【調理実習】 調理の基礎を身につける 和・洋・中・菓の基礎をじっくり学べるシステムで将来自分の支えとなる技術の構築を目的としています。 【特別料理講習】 一流の技術と心構えを知る 外部講師による専門的な技術を学べる授業。進みたいジャンルで活躍しているプロに出会うことで目標を再認識することができます。
専門学校穴吹パティシエ福祉カレッジ
香川県 高松市 / 高松駅 (329m)

実際の職場環境に近い設備。なんでも相談できるクラス担任制。
パティシエ・ベーカリー学科は、2年間で1,000時間を超える豊富な実習時間が設けられています。1年次には製菓実習、2年次には洋菓子実習・和菓子実習・ベーカリー実習・ショコラティエ実習などの科目があり、しっかりと時間をかけて実習を行うことにより、確実な技術力が身につきます。 また、2年次後期には和菓子・洋菓子やパンを販売するパティスリー・パテたまをオープンし、製造や販売、接客の技術も学びます。
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