養成科（１年制）に関する評価

• 総合評価

  岐阜県で唯一の調理専門学校なので東京や京都の有名な料亭に就職した先輩方も多数います。なので料理人を目指す学生にとってはとてもよい専門学校だと思います

• 就職

  先生方のサポートは十分ですが、周りを見る限り実績は...
  半数が調理とは無関係な職に就いてる気がします。

• 資格

  授業での座学と実習を経て、卒業と同時に調理師免許が取得できます。

• 授業

  グランドホテルや有名料亭の料理長が実習の指導をしてくださるので調理の現場と同じような臨場感の中で授業が進められます。
  年2、3回あるテーブルマナーも美味しいコース料理を食べながらマナーが身につくので大変勉強になります。

• アクセス・立地

  岐阜駅構内にあるのでJRを使って通学する人にとっては便利です。雨の日でも苦ではなかった

• 施設・設備

  岐阜駅構内ということもあり、狭いです。
  ので基本グループで1つの作品を作り上げることになります。
  他の製菓の学校の人は1台のケーキを作らせてもらえるのに対してここはグループ4、5人で作り分けて食べる、という形でした。
  役割を分担する為、1から10まで自分で作ることが出来ない、出来にムラがある。
  設備は整ってますし、掃除を徹底しているので校内は綺麗です。

• 学費

  高い食材を使って実習を指導してくださるので決して安いわけではないけど妥当だと思います。
  放課後は自由に居残りをして実習室を使わせてもらえるので頑張ったほうが得ですが自主練の食材に関しては自費です。

• 学生生活

  グループでの実習の中で団結力が深まるところもあればギスギスするところも...まちまちです。