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日本料理本科

1年制 (募集人数 -人)
★★★★★ 5.0 (2件)
学費総額 - 万円
目指せる仕事
調理師

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学科の特色

日本料理の基礎から専門技術まで

  • カリキュラム
    辻調理師専門学校の日本料理本科は、日本料理の技術と知識を1年間で集中的に学ぶことができるコースです。この学科では、日本料理の基本技法「切る・焼く・煮る・蒸す・揚げる」を徹底的に習得し、正確性を追求します。学生は、個人実習を通じて、さまざまな種類の魚をおろす練習など、基本技術を確実に身につけることが目標です。
    また、グループ実習では、松花堂弁当のような課題メニューに挑戦し、プロの現場で求められる実践力を養います。これには、タイムスケジュールの作成や役割分担、チームワークなどが含まれ、現場さながらの雰囲気で実習が行われます。
  • カリキュラム
    学科のカリキュラムは、基礎から専門料理まで段階的に学ぶステップアップシステムを採用しています。会席料理を軸にした日本料理の基礎を学んだ後、専門店での実績を持つ講師の指導のもと、「すし」「てんぷら」といった専門料理の技術も追求します。特に「すし」では、個人実習や講習を通じて基礎知識を習得し、その上で専門的な技能を実習で身につけます。また、「てんぷら」では、衣の合わせ方や温度調整など、細かな技術を習得します。
    この学科では、食品衛生責任者やふぐ処理登録者などの資格取得も目指せます。これらの資格は、飲食店を開業するために不可欠なものであり、在学中に取得することが可能です。

就職先・内定先

HAJIME、NARISAWA、弧柳、L'Archeste(ラルケスト)、Nabeno-Ism(ナベノ-イズム)、株式会社セブンスイノベーション、中国菜 エスサワダ、白ごはん.com、コスモフーズ株式会社、等。 ※他の学科の就職実績を含みます。 2024年1月更新。

口コミ
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みんなの総合評価
★★★★★ 5.0
(2件)
  • とても楽しい学校です!
    日本料理本科 1年制 / 2023年入学 / 在校生 / 男性
    • ★★★★★
    • 就職5|資格4|授業4|アクセス4|設備5|学費3|学生生活5

    日本料理本科に関する評価

    • 総合評価
      一流のシェフになりたいと思っている人にとってはとってもよい専門学校だと思います。料理業界の就職実績がある
    • 就職
      料理業界では有名な学校で店を出したい!など考えてる人にはピッタリ!
    • 資格
      就職するたまに必要な資格が取れる学校です。非常にお勧めできる学校だと思います
    • 授業
      どの先生もわかりやすく授業を受けていて周りの雰囲気もいいので楽しいです!
    • アクセス・立地
      駅からは近い距離なるので不便ではありません、学校の近くに遊べるような場所はないです
    • 施設・設備
      比較的綺麗な校舎で、学校を探す上で不自由のない具合なので問題ないと思います
    • 学費
      決して安い学費ではありませんが、将来のことを考えると妥当な金額だと思います
    • 学生生活
      人数が少ないため、高校と相変わらず和気あいあいとした雰囲気で、ゆうじんはできやすいとおもいます

    学科における希望業界への就職率

    10%以下 30%程度 50%程度 70%程度 90%以上
    ※上記は投稿者の感覚による数値となります
    口コミ投稿者の情報
    この学科で学べること
    学科
    フランス菓子を中心に、ドイツ、オーストリアなどヨーロッパの伝統菓子から彩り豊かな現代菓子まで、製菓の基礎技術を学びます。基本的には一人ひとつ(一台)のケーキや焼き菓子づくりを通して、生地成形からデコレーションまで一連の作業を担当。スポンジ、シュー皮、パイなど、さまざまなタイプの生地づくりもマスターします
    この学校・学科を選んだ理由 昔から料理に興味があり料理に携わる仕事をしたいと思いこの学校にしました
    希望業界に就職できたか はい
    学校が返信できない口コミ

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    投稿者ID:990485
    2024年06月投稿
  • 楽しくみゆな仲良い学校
    日本料理本科 1年制 / 2023年入学 / 在校生 / 男性
    • ★★★★★
    • 就職5|資格5|授業5|アクセス5|設備5|学費5|学生生活5

    日本料理本科に関する評価

    • 総合評価
      一流の調理師になりたいと思っている学生にとっては最適の学校と思う
      料理の業界の就職率が非常に高く確実に行ける学校である
    • 就職
      日本料理を専門の先生が幅広く教えてくれるため卒業後の就職率が非常に高い
    • 資格
      和食に進む人にはとても重要なことを学べるので資格の取得にはとても力が入っている
    • 授業
      授業では実技や座学だけでなく芸術も学べる所となっているそのため盛り付けなどのセンスも上がる
    • アクセス・立地
      駅とか店がとても近くバイトするにもとても適している。寮とかもあるため結構充実してる
    • 施設・設備
      大きいスクリーンで先生の手元が見れるので分からないところも分かる
    • 学費
      道具とかのお金がかかるので決して安くは無いが学費に似合ったことを学ぶことが出来る
    • 学生生活
      みんな非常に仲の良いクラスで喧嘩とかもあまりなく歳とかも関係なく楽しい学校

    学科における希望業界への就職率

    10%以下 30%程度 50%程度 70%程度 90%以上
    ※上記は投稿者の感覚による数値となります
    口コミ投稿者の情報
    この学科で学べること
    学科
    調理師免許など調理師になるための資格が取れる所となっています
    コース・専攻
    このコースは和食を中心としたことを多く学べます。他にも栄養など専門的なことも学べます
    この学校・学科を選んだ理由 高校は調理師になるために調理科に進み色々学びました。しかし、高校じゃ学びきれないことが多く幅広く学びたかったので志望しました
    希望業界に就職できたか はい
    学校が返信できない口コミ

    出願で20,000円分を全員にプレゼント!

    無料パンフ/願書をもらう パンフ/願書請求へ進む
    投稿者ID:971407
    2023年12月投稿

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辻調理師専門学校
辻調理師専門学校
日本料理本科 1年制
評価
☆☆☆☆☆ 5.0 (2件)
学資
総額
-万円
  • 奨学金対象校
募集
人数
-
目指せる
仕事
調理師
エリア
大阪府 大阪市阿倍野区
大阪メトロ谷町線 阿倍野 (467m)

基本情報

学校名

辻調理師専門学校

(つじちょうりしせんもんがっこう)

学科名

日本料理本科 1年制

住所

大阪府大阪市阿倍野区松崎町3-16-11

地図表示
最寄り駅

大阪メトロ谷町線 阿倍野駅 徒歩6分

学費総額
調理師を目指せる学科の学費総額の相場

144万円

相場は同じ仕事を目指せる学科の1年あたりの学費の平均を算出し、この学科の年制に掛け合わせた金額です

【注意事項】

  • ・正確な金額や詳細は資料請求の上、ご確認ください
  • ・各学科ごとの学費情報は各学科の基本情報をご確認ください
  • ・1万円未満は四捨五入となります
この学校で受けられる奨学金

専門学校で受けることのできる奨学金は次の3つです。

①日本学生支援機構による奨学金(貸与型/給付型)
最も利用者が多く金額も3~5万円/月程度で他の奨学金に比べ額が大きくなっております。

②地方公共団体による奨学金
地方公共団体によっては比較的成績の条件が厳しくないことがありますが、金額としては①に比べ少額なことが多いです。

③学校独自の奨学金
学校独自で設定しているため条件は様々です。試験の成績や資格の取得状況などが条件になることがあります。また、当サイトでは割引や特待生制度も学校独自の奨学金としております。

各奨学金の詳細は学校へお問合せ下さい。

※進学または在籍している学校に関係なく、学生の出身地等の条件で受けることのできる奨学金もございます。

  • ・日本学生支援機構による奨学金(貸与型)
  • ・学校独自の奨学金

【注意事項】

  • 奨学金を受けるには条件がございます。詳細は学校へお問い合わせください

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