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みんなの専門学校情報TOP 調理師の専門学校新潟県悠久山栄養調理専門学校調理師科

悠久山栄養調理専門学校

新潟県長岡市 / 長岡駅徒歩28分

リスト追加済み
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調理師科

1年制 (募集人数 40人)

4.0 (3件)

学費総額 121 万円

目指せる仕事: 調理師

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学科の特色

オールジャンル対応の調理技術

カリキュラム

調理師科は、1年制で定員40名の少人数制を採用し、大学や短期大学を経た方や社会人経験者など多様なバックグラウンドを持つ学生が集まり、それぞれの目標に向けて調理師を目指す学科です。この学科では、基本技術から応用技術までを短期間で効率的に学び、卒業時には国家試験免除で調理師免許を取得できます。
特徴的なのは、調理実習を通じて日本料理、西洋料理、中国料理、製菓、給食といったオールジャンルの技術を網羅的に学べる点です。各ジャンルに対応した実習を重ねることで、学生は幅広い就職先に適応できる力を身に付けます。
資格

1年間のカリキュラムは、調理理論、公衆衛生学、食品学、栄養学などの基礎科目から始まり、実践的な技術習得を重視した調理実習へと移行します。和洋中それぞれの調理法を習得するだけでなく、製菓や集団調理の実習も行い、幅広い技術を磨きます。さらに、卒業後の実務経験を経て専門調理師免許の取得が目指せる家庭料理技能検定のサポートも行われています。
就職

卒業生は、レストラン・カフェ、ホテル、病院や福祉施設、食品会社、料亭、保育園など多岐にわたる職場で活躍しています。この学科では、調理師として現場に立つだけでなく、商品開発やフードコーディネートといった分野への道も開けています。調理師科は、1年という短期間で夢を実現するための充実した学びを提供しています。

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就職先・内定先

長岡グランドホテル、(株)グランベルホテル、(株)メフォス、日清医療食品、石本商事、上越老人福祉協会、(株)朔、(株)マイロード、(株)ノブサーズ、(株)里美、(株)ロッソ

口コミ
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みんなの総合評価

4.0

(3件)

ひとりひとり個性的で仲がいい

調理師科 1年制 / 2019年入学 / 在校生 / 女性

就職4｜資格4｜授業4｜アクセス3｜設備2｜学費3｜学生生活4

調理師科に関する評価

総合評価

調理師科は1年間で調理師免許を取得できる唯一の学科です。その分、1年で就職を決めなければならなく忙しいですが、学生人生の中で最も充実した1年になるはずです。
就職

就職実績もほぼ100パーセントに近いです。早い人では6月には内定が決まっている生徒もいます。これから就職試験の人もいるし、先生たちが親身になって面接練習などサポートしてくれます。
特に今年は例年に比べて就職活動の動きが早いです。
資格

卒業と同時に栄養士科は栄養士免許、調理師科、調理専攻科は調理師免許を取得できます。卒業と同時に免許が貰えるには出席率や課題の提出率やテストの結果が大いに関係してきます。大学とかとは違い、1から4限まできっちりあり、実習が多いのが特徴です。
授業

生徒数が少ないというのもあり、先生との距離が近いと思います。その分、質問しやすかったり、アットホームな雰囲気です。
アクセス・立地

長岡駅から徒歩20分、バスで10分、近くのバス停は中沢三叉路です。
少し歩くとアクロスプラザが見えます。コンビニが近いのが特徴です。
施設・設備

夏はクーラーをつけることが出来ますが、少し寒いと感じる生徒もいて夏でもパーカーをはおる人もいます。冬はヒーターがついていますが後ろに1個です。後ろだけ暖かく、前列や廊下側は寒いです。
学費

新潟市内の専門学校と比べると、教材費などが安いです。ただ、包丁セットや実習着も買い揃えるのでそれなりにお金はかかります。
学生生活

調理師科は高校卒業してから入学した子や社会人を経て調理師免許を取りたいと思って入学した人など年齢層がかなりあります。ですが、みんな仲が良く、毎日楽しく実習したりご飯食べたりして楽しい学校生活です。

学科における希望業界への就職率

10％以下

30％程度

50％程度

70％程度

90％以上

※上記は投稿者の感覚による数値となります

口コミ投稿者の情報

所属	調理師科調理師科
この学科で学べること	学科調理実習では、西洋料理、日本料理、中国料理、製菓、給食実習5つのことを全て1年で行います。週に3回が実習で座学が１日の日もあります。食品衛生学実験では大腸菌などのさまざまな菌について勉強します。座学は食品学、調理理論、公衆衛生、食品衛生学、給食理論、などがあります。前期と後期で分かれており、前期で終わる教科もあれば、後期まである教科、後期から始まる教科があります。コース・専攻実習では西洋料理、日本料理、中国料理、製菓、給食実習の5つを行います。給食センターに就職したい人や自分のお店を持ちたい人などみんなそれぞれの目標に向かって一生懸命取り組みます。
この学校・学科を選んだ理由	私は昔から食べることが好きで、食に関する仕事につきたいと考えていました。料理に興味を持ったのは高校のときです。家庭科部で資格取得するうちに料理が楽しく感じてきました。みんなを笑顔にできる調理師になりたいです。
希望業界に就職できたか	はい
就職先	福祉施設の給食の調理師

学校が返信できない口コミ

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投稿者ID：608260

2020年01月投稿

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1年間で幅広く学べる

調理師科 1年制 / 2016年入学 / 卒業生 / 女性

就職3｜資格5｜授業4｜アクセス2｜設備2｜学費3｜学生生活4

この口コミは投稿者が卒業して5年以上経過している情報のため、現在の学校の状況とは異なる可能性があります。

調理師科に関する評価

総合評価

学校自体は多分古いのですが、県内でもあまり名前が知られていない学校で、設備や施設も良いとは言い難いですが、先生方は日々の授業や就職活動、学校生活などにおいて良い先生が多かったので、この評価にしました。
就職

調理師科は1年制ということもあり、私が入学した年は同じ科に50代、60代の生徒もいたので単純に科全体の就職実績を考えると100%に近い値ではありませんでした。ですが、高校卒業から進学という形で入学し、卒業した同級生などはほとんどが調理関係の仕事へ就職する生徒でした。求人が学校の方へ届くと、それを先生がファイリングして教室に置いておいてくださり、生徒自身が気軽に求人を確認できました。就職実績は特別良いわけではないと思いますが、先生方のサポートはとても良かったです。
資格

調理師科は卒業と同時に調理師免許を取得できる為、資格取得・卒業のために日々の授業で知識や技術を身につけていきます。なので、資格取得実績はかなり良いと思います。サポートの点では日々の授業という形になると思うので、それぞれ授業を受け持つ先生の授業のやり方にもよります。
授業

実習では、講師としてレストランやホテルなどで長い経験のあるシェフなどが目の前で実技を教えて頂けます。プロの技術をすぐ目の前で見れるのも、指導して頂けることも、とてもすごい体験だと思います。
アクセス・立地

駅からはバスで10分ほど、最寄りのバス停からは5分ほど歩きます。駅から学校まで歩いて行けない距離ではないですが、少し歩いて通うのは大変だと思います。駐車場も生徒が停めて良い駐車場は細い道沿いにある駐車場を借りて停めなければいけなかったような気がします。
施設・設備

校舎自体が古く、調理器具なども昔から使っているようなものが多いような感じがしていました。設備も長岡市内にある他の調理学校の方が優れているのではないかと思いました。
学費

学費自体は妥当なのかなと思いますが、他にも急な実習の材料費や包丁セットなど入学時に記載されていた学費という金額とは別で色々お金がかかる点が出てきていたため5点中3点にしました。
学生生活

調理師科は少人数で、尚且つ実習もグループごとに行うので友達はできやすいのかなと思います。クラス対抗で球技大会などの行事もありました。もちろん、その年の生徒によると思いますが私が在籍したクラスでは比較的馴染みやすい同級生ばかりでした。

感染症対策としてやっていること

コロナが流行し始めてから、専門学校の活動などは調べたことがないのでわかりません

口コミ投稿者の情報

この学科で学べること	学科調理師科は1年間で和食、洋食、中国料理、製菓、集団調理を実習を含めて学びます。座学では栄養、衛生など、他にもテーブルマナーなどの学習もあります。1年間の短い期間に、たくさんのことを詰め込んで学んでいきます。
この学校・学科を選んだ理由	1年間で卒業と同時に調理師免許が取得できる点と、自宅から通えるところで1年間で和食、洋食、中国料理、製菓、集団調理の幅広いことを学べる学校がここだったので、志望しました。
取得した資格	調理師免許
希望業界に就職できたか	はい
就職先	老人ホームや病院などの給食を作る企業に就職しました。

学校が返信できない口コミ

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投稿者ID：768417

2021年08月投稿

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専門技術を教わりたい片にオススメ

調理師科 1年制 / 2008年入学 / 卒業生 / 女性

就職5｜資格4｜授業5｜アクセス4｜設備5｜学費5｜学生生活4

この口コミは投稿者が卒業して5年以上経過している情報のため、現在の学校の状況とは異なる可能性があります。

調理師科に関する評価

総合評価

様々な分野の料理をいちから丁寧に教えてもらえ、卒業したあとも親身になってくれるところです。友達もたくさんでき、カップルもたくさんいました。自分も恋人ができ、結婚にまでいたりました。
就職

大型給食施設ゃ有名ホテルに就職が可能です。また県外に就職したり、外国にも就職したりする人もいました。個人店を出している人も少なくはありません。
資格

みんなが資格を取得できるように丁寧に教えてもらえる。放課後に自主トレができるようにし、合格率を約９０パーセント以上になる。
授業

授業中に１人でも分からない人がいると、みんなが分かりやすい例えで説明をしてくれる。物をつかったり、次の授業の時に、改めて教えてくれる。
アクセス・立地

駅ゃ国道からはとても近くて、近くにはコンビニや大型スーパー、飲食店もたくさんあります。しかし雪が多いことご難点です。
施設・設備

校舎自体は少し古い感じがしますが、厨房施設は新しくしてあり、講師の手元や作業工程が分かるように鏡やテレビが備えてあります。
学費

たくさんの技術、調理器具、衣類、教材といろいろありますが、県内ではとても安く、その分たくさん知識が学べるところです。
学生生活

クラス人数はあまり多い方ではないと思いましたが、さまざまな年齢層の片がいて、人生の勉強にもなったり、交流ができました。

口コミ投稿者の情報

この学科で学べること	学科栄養学や細菌の実験、衛生面や調理技術のマナー、作法についてなどがあります。マナーについて、さまざまな分野で実習もありました。
この学校・学科を選んだ理由	オープンキャンパスに参加をして、講師の方や先輩方がとてもやさしく、学校の雰囲気がとても良く、自分の技術を伸ばしてみたかったから。
取得した資格	調理師
就職先	施設給食

学校が返信できない口コミ

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投稿者ID：184500

2016年02月投稿

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	悠久山栄養調理専門学校調理師科 1年制
評価	4.0 (3件)
学資総額	121万円無償化対象校奨学金対象校
募集人数	40 人
目指せる仕事	調理師
エリア	新潟県長岡市 JR上越線長岡（2110m）
	パンフ請求リスト追加済

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